5款秋冬必煲暖心糖水：滋潤全家喉嚨，小朋友最愛！
發佈時間：12:05 2026-10-15 HKT
近日天氣日漸轉涼，亦開始變得乾燥，是時候要煲些養生滋潤的糖水補一補身子了。以下5款糖水適合一家大小飲用，簡單易煮，大家可邊飲糖水，邊聊心事，過一個暖心的秋天。
1.雪梨蘋果鮮百合蛋花糖水
材料：雪梨 1個、蘋果 1/2個、鮮百合 50克、雞蛋 1個、杞子 適量、水 500毫升。
做法：
1.雪梨和蘋果去皮，去核切粒；鮮百合洗淨。
2.煲內注入水，加入雪梨、蘋果和鮮百合煮15分鐘，然後加入杞子和雞蛋拌煮成蛋花，完成。
2.雪耳杞子紅棗圓肉糖水
材料：雪耳 半朵、杞子 適量、紅棗 適量、圓肉 適量、冰糖 少量。
做法：
1.可以預早將雪耳取出並浸水，浸透後即可將雪耳芯除去。
2.將紅棗核取出，並剪成小片，一粒分為3片即可。
3.將杞子、紅棗、圓肉浸水以作清洗，預備少量冰糖備用。
4.將材料置放入滾水內，一併煮約40分鐘即成。
3.鴛鴦紅綠豆沙
材料：十勝紅豆 150g、綠豆 100g、陳皮 2塊、水 200ml、冰糖 15-20g。
做法：
1.紅豆洗淨，凍水浸一晚；陳皮洗淨浸軟；綠豆洗淨浸1小時。
2.凍水放入紅豆及陳皮煲1小時，撈起紅豆用叉壓爛，再放回煲內。
3.加入綠豆煲45分鐘至1小時至綠豆爆開，加入冰糖後即可。
4.芋頭喳咋糖水
材料：紅豆 大半碗、雞心豆 大半碗 、眉豆 大半碗、芋頭粒 2碗、水 約10碗、冰糖 適量。
芋頭富含膳食纖維、高鉀及抗性澱粉，具有預防便秘、降血壓、穩定血糖及提升免疫力等主要功效。（示意圖）
做法：
1.先將雞心豆放入滾水中，以中火煮約20分鐘，直至雞心豆變軟身，再加入其他已洗淨的豆，轉慢火續煮40分鐘。
2.加入芋頭粒，再煮20-30分鐘，直至芋頭變軟身。
3.如果有2歲以下的BB，先盛起BB吃的份量預留，再往煲內加冰糖，續煮至冰糖完全溶化即可。
5.腐竹白果薏米糖水
材料：腐竹 1包（106g）、白果 30粒（63g）、洋薏米 50g、雞蛋 3隻、冰糖95g、水 2000 mL
做法：
1. 腐竹用手搣碎，放入水裏浸軟。
2. 白果用刀背輕輕拍列外殼，取出果肉。煲滾一鍋水，放進白果煮大約10秒，去衣，用牙籤去芯，備用。
3. 洋薏米沖洗乾淨，用水浸20分鐘。
4. 煲滾2000 mL水，放進腐竹、白果、洋薏米，中火煮20分鐘，然後加入冰糖煮溶。
5. 最後放入雞蛋煮3分鐘，熄火，蓋上蓋，再焗2分鐘，即成。
