牙醫推介4大秋天護牙食物 食1款水果等於「天然牙刷」防蛀牙
發佈時間：12:30 2026-10-10 HKT
秋天來臨之際，台灣牙科醫生張劭伯通過社交媒體推薦4種當造食材，不僅能有效清除口腔中的食物殘留，還能維持琺瑯質，預防牙齦疾病！更值得一提的是，對於正在進行牙齒矯正的人士而言，將這些食材切小塊或製成汁飲用，同樣能發揮相同的保健效果。
1. 蘋果
蘋果是秋天最常見的水果之一，除了鮮甜多汁，更富含纖維質。張醫生指出，咀嚼蘋果能夠促進唾液分泌，進而幫助沖刷口腔中的食物殘渣與細菌，有效減少牙菌斑的形成。蘋果所含的纖維質地就像一把天然的牙刷，能溫和地擦拭牙齒表面，有助保持牙齒潔白。
食譜：蘋果雪梨煲魚腥草
1. 將蘋果用鹽搓洗外皮，連皮切片去芯；無花果切片、椰棗去核、魚腥草切段洗淨後，浸泡備用。
2.先煮蘋果、無花果、椰棗，放2升水煮30分鐘，再放入魚腥草煮開，續煮10分鐘即可。
2. 紅蘿蔔
紅蘿蔔富含維他命A、K和纖維。生食紅蘿蔔能有效激發唾液分泌，從而助力口腔清潔，遏止牙菌斑的累積。張醫生強調，維他命A對牙齒與牙齦的健康至關重要，它能堅固牙齒的琺瑯質層，並有效預防牙齦疾病的發生。針對正在進行牙齒矯正的人士，張醫生建議將紅蘿蔔切分成小塊或是打成汁飲用。
3. 南瓜
南瓜既是秋天的象徵，亦是營養豐富的食物。張醫生指出，南瓜蘊含豐富的維仔命A、C及E，對維護牙齒與牙齦的健康非常重要。維他命A有助於保持牙齒琺瑯質的健康，維他命C則能增強牙齦的抵抗力，有效預防牙齦出血及感染。此外，南瓜含有大量纖維，可助清潔牙齒並促進消化。無論是南瓜湯還是沙拉，都是美味又健康的選擇。
食譜：三文魚南瓜蘑菇湯
1.洋葱（1個）、蘑菇（2個）切碎；
2.用牛油煎香三文魚（1塊）及洋葱、蘑菇；
3.將所有材料加入300ml水，用攪拌機打碎；最後加入2湯匙南瓜粉混合即可
4. 堅果
秋天是收穫堅果的季節，杏仁、核桃和榛子等堅果，不僅美味，更對牙齒健康大有裨益。堅果富含鈣質與磷質，這兩種元素是強化牙齒琺瑯質、預防蛀牙的關鍵。此外，咀嚼堅果需要一定的咬合力，有助促進唾液分泌，清潔口腔。
注意：選擇未經添加糖和鹽的天然堅果，以獲得最佳的護牙效果。
