金雞去骨海南雞|西貢明星海南雞飯必試海南雞飯

更新時間:09:30 2023-02-09
發佈時間:09:30 2023-02-09

人流如鯽的金雞去骨海南雞,午飯時間總出現長長人龍,無論堂食或外賣都劑滿了客人,如此能俘虜一眾街坊,全因其海南雞經瑤柱上湯浸煮,嫩滑美味,醬汁亦是自家秘製,單是海南雞已創下日賣八十隻的佳績。主理人推介的滷水元蹄亦做得出色,據知元蹄要以秘製滷水熬製六、七小時,才能做到肉質軟腍而入味,皮肉均稱,膠原豐富,食落不覺半點肥膩,反而帶煙韌口感。

若外賣不是即時食用,可跟店員說明,雪藏元蹄買回家可放於雪櫃一至兩天,食前蒸約二十分鐘即可。必點名物還有香煎手剁咸魚肉餅,肉餅煎得香口,點到即止的咸魚香最教人回味,價格相宜卻絕不欺場。

金雞去骨海南雞 
營業時間︰星期一至日11:00am至9:00pm 
地址:西貢福民路34號 
電話:3488 9844
人均消費:$50 - $100

(所有價格以個別店舖為準。)

文:Angel Leung
圖:Ken Ho

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