手腳抽筋等於缺鈣？拆解補鈣3大迷思 食錯1類鈣片易生腎石？
發佈時間：15:00 2026-11-11 HKT
提到鈣質，不少人會想到「抽筋就要補鈣」，又擔心「補鈣會便秘、引致結石」。其實，鈣質在體內的作用遠不止強健骨骼，「飲食中的鈣」、「血液中的鈣」與「細胞內的鈣」亦不能混為一談。香港都會大學護理及健康學院高級講師朱賢文博士撰文拆解常見補鈣迷思，並提供日常飲食與護骨建議。
迷思1：抽筋就是缺鈣？
正確答案：抽筋未必代表缺鈣
缺鈣可能引致口唇四周麻痺、手腳痙攣，嚴重時甚至全身抽搐。不過，人體約99%的鈣儲存於骨骼和牙齒，身體會透過骨骼、腎臟、副甲狀腺素及維他命D等機制調節，維持血液中的鈣含量穩定。因此，驗血顯示血鈣正常，並不代表飲食中的鈣質足夠。
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若長期攝取鈣質不足，身體或會動用骨骼中的鈣質來維持血鈣，增加骨質流失風險。不過，骨質疏鬆成因複雜，亦與年紀漸長、停經、缺乏運動、吸煙及某些藥物有關，單靠補鈣並不能解決。若持續出現手腳痙攣或抽筋，應求醫查明原因，而非自行大量補鈣。
迷思2：補鈣會引致便秘、結石嗎？
正確答案：可能引起便秘、腹脹、腎石
鈣補充劑或含鈣藥物可能引起便秘、腹脹，其中以碳酸鈣較易引致這些不適。高血鈣亦會減慢腸道蠕動，導致便秘，並可能伴隨口渴、多尿、作嘔或乏力，不應一概視作普通腸胃問題。
從補充劑攝取過多鈣質，可隨血液積聚於身體不同部位，包括心臟及腦血管，增加患上腎石的風險。因此，除了從飲食補鈣外，日常補充足夠水分同樣重要，有助預防結石。市民應按實際需要補充，不宜盲目服用高劑量鈣片。
迷思3：補鈣可助降血壓？
正確答案：膳食鈣難以直接降血壓
當血管平滑肌細胞內的鈣含量增加時，會啟動收縮機制，令血管收窄。臨床上常用的降血壓藥「鈣通道阻斷劑」，正是透過限制鈣離子進入這些細胞，減低血管壁的收縮張力，從而降低血壓。
然而，若想單靠膳食鈣來控制血壓，效果其實非常有限，皆因膳食鈣需經消化吸收並受身體嚴格調節。要預防心血管及腦血管疾病、保持血液循環暢順，建立恆常運動習慣依然是不可或缺的關鍵。
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4大天然高鈣食物
衞生署建議，一般成人每日鈣需求量約800至1000毫克；50歲或以上的成年人則需800至1300毫克，實際所需分量應依年齡、性別及飲食習慣調整。想知道自己吃得夠不夠，可回顧過去數天的飲食，看看是否經常進食以下含鈣食物：
- 豆腐及豆類食物
- 連骨食用的小魚，如白飯魚、銀魚仔
- 深綠色蔬菜，如菜心、芥蘭、白菜
- 奶類製品
選購包裝食物時，可參考營養標籤。補充鈣質應以天然、少加工的食物為先，以免營養失衡。若長期攝鈣不足、吸收欠佳，或患有腎病、骨質疏鬆，應先諮詢醫生並接受詳細檢查，對症下藥，才能減少不適與不必要的傷害。
維護骨骼健康需多管齊下
維護整體健康，同樣對骨骼健康有幫助。維持骨骼及整體健康應包括：
- 均衡飲食，攝取足夠維他命D、鎂、蛋白質及纖維
- 恆常進行負重及肌力訓練
- 多參與戶外活動，適量曬太陽
- 飲用足夠水分
- 保持充足睡眠
- 戒煙及限制飲酒
補鈣並非越多越好，亦不能單靠鈣片解決所有骨骼問題。市民應從天然食物攝取鈣質，配合運動及良好生活習慣，並在有需要時諮詢醫護人員，方能有效守護骨骼與整體健康。
撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師朱賢文博士
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