飲酒恐致7大癌症 酒後出現1變化等於酒精不耐 亞洲人高危！
發佈時間：18:24 2025-06-21 HKT
飲酒容易致肥、導致脂肪肝，也會增加患癌風險，小酌一杯就沒有問題？有專家指，飲酒後若身體出現1種變化，代表酒精不耐受，容易患上3種癌症。而酒精不耐症的症狀在亞洲人身上更常見。
飲酒恐致7大癌症 酒後出現1變化=酒精不耐？
據外媒《Daily Mail》報道，蘇格蘭急救科醫生Michael Mrozinski近日在個人Instagram專頁分享影片，警告如果飲酒時臉紅，有很大機會患胃癌、食道癌、胰臟癌等癌症。Mrozinski指，飲酒時臉紅是因為高濃度的乙醛（Aldehyde）在體內累積，也會造成身體不適，出現以下症狀：
攝取高濃度乙醇有何常見症狀？
- 臉紅、或身上其他部位發紅
- 頭暈頭痛
- 噁心
- 心跳加速
飲酒如何影響健康？
Mrozinski解釋，飲酒後面紅是因為酒精中名為乙醛的有毒化學物質在人體內積累，乙醛會隨時間增長，對胃、食道或胰臟等上消化道器官產生極大的毒性，危害人體。
早有研究發現，人體處理乙醛的能力取決於體內有沒有特定的基因，這基因會指示人體生產乙醛去氫酶（Aldehyde dehydrogenase 2，ALDH2），幫助分解乙醛毒素。飲酒面紅反應正正是由基因突變引起的，即體內缺乏ALDH2這酵素，而帶有這種突變的多為東亞人士，亞洲人一般較難分解及代謝乙醛。
過量飲酒恐致甚麼癌症？
Mrozinski建議，如果一飲酒就臉紅，且患癌的風險較高，就應該考慮自己要否戒酒或減少飲酒。世界各地的研究一致表明，乙醛具有毒性，可造成永久性DNA損傷，進而導致7種癌症：
- 大腸癌
- 食道癌
- 肝癌
- 乳癌
- 咽喉癌
- 口腔癌
- 喉癌
如何改善飲酒面紅？
營養師Isabela Ramos指，部分烈酒的酒精濃度較高，有些葡萄酒和啤酒含「同類物」（congener）含量高，或會加重酒精不耐的症狀：
- 伏特加
- 威士忌
- 朗姆酒
- 紅酒
- 部分精釀啤酒
營養師Isabela Ramos建議，將酒精與不含酒精的飲料如汽水與湯力水等混合飲用，可以降低整體酒精含量並減輕症狀，但最安全的選擇是飲用低酒精或零酒精飲料，減少需要代謝的乙醇量。
酒精對身體是否有益？
衞生署資料顯示，因為基因遺傳的關係，有3成東亞人體內分解乙醛的酵素活性約只有一般人的10%，乙醛對這些人的傷害尤大，這些酵素功能不好的人飲酒，患食道癌和頭頸癌的機率比其他人高。
雖然有研究指飲用少量酒精或對某些人具有適度保護心臟健康的作用，但相關研究結果仍具爭議性；要保護心臟健康，健康飲食和多做運動才是有效的方法。要改善健康，如果從沒飲酒的便不要飲酒。就算要飲酒，也應有所節制，以盡量減少與酒精相關的危害。
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資料來源：Daily Mail、Michael Mrozinski 、衞生署
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