饮酒恐致7大癌症 酒后出现1变化等于酒精不耐 亚洲人高危！
发布时间：18:24 2025-06-21 HKT
饮酒容易致肥、导致脂肪肝，也会增加患癌风险，小酌一杯就没有问题？有专家指，饮酒后若身体出现1种变化，代表酒精不耐受，容易患上3种癌症。而酒精不耐症的症状在亚洲人身上更常见。
饮酒恐致7大癌症 酒后出现1变化=酒精不耐？
据外媒《Daily Mail》报道，苏格兰急救科医生Michael Mrozinski近日在个人Instagram专页分享影片，警告如果饮酒时脸红，有很大机会患胃癌、食道癌、胰脏癌等癌症。Mrozinski指，饮酒时脸红是因为高浓度的乙醛（Aldehyde）在体内累积，也会造成身体不适，出现以下症状：
摄取高浓度乙醇有何常见症状？
- 脸红、或身上其他部位发红
- 头晕头痛
- 恶心
- 心跳加速
饮酒如何影响健康？
Mrozinski解释，饮酒后面红是因为酒精中名为乙醛的有毒化学物质在人体内积累，乙醛会随时间增长，对胃、食道或胰脏等上消化道器官产生极大的毒性，危害人体。
早有研究发现，人体处理乙醛的能力取决于体内有没有特定的基因，这基因会指示人体生产乙醛去氢酶（Aldehyde dehydrogenase 2，ALDH2），帮助分解乙醛毒素。饮酒面红反应正正是由基因突变引起的，即体内缺乏ALDH2这酵素，而带有这种突变的多为东亚人士，亚洲人一般较难分解及代谢乙醛。
过量饮酒恐致甚么癌症？
Mrozinski建议，如果一饮酒就脸红，且患癌的风险较高，就应该考虑自己要否戒酒或减少饮酒。世界各地的研究一致表明，乙醛具有毒性，可造成永久性DNA损伤，进而导致7种癌症：
- 大肠癌
- 食道癌
- 肝癌
- 乳癌
- 咽喉癌
- 口腔癌
- 喉癌
如何改善饮酒面红？
营养师Isabela Ramos指，部分烈酒的酒精浓度较高，有些葡萄酒和啤酒含「同类物」（congener）含量高，或会加重酒精不耐的症状：
- 伏特加
- 威士忌
- 朗姆酒
- 红酒
- 部分精酿啤酒
营养师Isabela Ramos建议，将酒精与不含酒精的饮料如汽水与汤力水等混合饮用，可以降低整体酒精含量并减轻症状，但最安全的选择是饮用低酒精或零酒精饮料，减少需要代谢的乙醇量。
酒精对身体是否有益？
衞生署资料显示，因为基因遗传的关系，有3成东亚人体内分解乙醛的酵素活性约只有一般人的10%，乙醛对这些人的伤害尤大，这些酵素功能不好的人饮酒，患食道癌和头颈癌的机率比其他人高。
虽然有研究指饮用少量酒精或对某些人具有适度保护心脏健康的作用，但相关研究结果仍具争议性；要保护心脏健康，健康饮食和多做运动才是有效的方法。要改善健康，如果从没饮酒的便不要饮酒。就算要饮酒，也应有所节制，以尽量减少与酒精相关的危害。
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资料来源：Daily Mail、Michael Mrozinski 、衞生署
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