必吃4種食物天然降血壓研究揭通血管效果堪比藥物中風風險可降24%

更新時間：12:03 2025-05-21 HKT
發佈時間：12:03 2025-05-21 HKT

吃甚麼有助降血壓？有研究指出，有4種食物中含1種天然植物營養素，有助於降血壓，其通血管效果甚至不比藥物遜色。當中若每日喝一種茶，因心血管阻塞引發的中風風險更可降低 24%！

必吃4種食物降血壓研究揭通血管效果堪比藥物

據美媒《紐約郵報》報道，有研究發現有4種食物含有的黃烷醇，具有降血壓與血管功能的效果，然而目前尚未被用於預防心血管疾病。這項最新的研究於2025年3月在《European Journal of Preventive Cardiology》（歐洲預防心臟病學雜誌）刊登。

研究有何發現？

未服用藥物的受試者在攝取含黃烷醇食物效果最為明顯，證明單純透過飲食調整就能產生黃烷醇可衡量影響。
黃烷醇的作用機制與臨床常用降壓藥物相似，對於高血壓患者群體可帶來的作用更為明顯。
研究數據顯示，定期攝取天然類黃酮化合物，即黃烷醇的參與者，其血壓下降幅度與某些常用降壓藥物的效果相當。
黃烷醇主要透過激活體內一氧化氮生成來發揮作用，從而增強血管舒張能力並改善改善血流。
研究指出，有效降血壓的攝取量約2盎司黑朱古力、3杯茶和2個中等大小蘋果。
研究人員強調，通過食物攝取比補充劑更理想，因為過高劑量可能導致肝臟問題或干擾藥物作用。

4種通血管降血壓食物如何攝取最有效？

報道中也引述多項研究和綜合專家的意見，列出以下4種食物，除了有助降血壓，還可為身體帶來不同功效：

哪4種食物有助護血管降血壓？

4種護血管食物有何功效？

1. 黑朱古力

黑朱古力和茶含有可可鹼與咖啡因同屬刺激物質，能有效提升專注力與改善情緒。若需要保持精力充沛且高度專注地完成任務，可適量攝取黑朱古力和茶。有研究指出，黑朱古力與茶搭配食用對心臟健康具有極大益處。

2. 綠茶

綠茶富含抗氧化劑，尤其是EGCG等兒茶素，具有抗發炎與細胞保護特性，能有效降低罹患癌症與中風的風險。長期喝綠茶更與改善心血管健康密切相關，包括降低膽固醇水平、調節血壓，從而減少心臟病與中風的發生機率。2023年有研究指出，每日飲用2至4杯綠茶的人中風風險可降低24%。

3. 提子

提子的鈉含量極低，非常適合納入低鈉飲食計劃，有助於控制血壓。不僅富含能調節血糖的鉀離子，更含多酚類物質，特別白藜蘆醇，經研究證實能降血壓、降低壞膽固醇並減少心臟病風險。2015年有研究顯示，高膽固醇患者每日食用3杯紅提子，連續8周後總膽固醇與壞膽固醇均顯著下降。

4. 蘋果

中國錦州長江醫院研究團隊於《Frontiers in Nutrition》（營養學前沿）期刊指出，經過長達十年追蹤2,184名高血壓中老年患者發現，每周規律攝取3至4顆蘋果的受試者，相較於每月食用少於1顆或完全不食用蘋果的受試者，整體死亡率降低39%。

胃腸病學專家Will Bulsiewicz表示，蘋果屬於優質膳食纖維的來源，一個中等大小的蘋果可提供約4.4克的膳食纖維，並含有豐富的植化素，有效預防慢性疾病。此外，蘋果所含的果膠等成分更是益生菌的優質營養來源，能夠有效促進腸道益菌生長。需要注意的是，蘋果表皮呈現深紅色或紫色的品種，其抗氧化物質含量明顯高於淺色品種的蘋果。