8種食物對腸道心臟最好 這種燕麥降膽固醇/通便/防腸癌 半杯就有效
發佈時間：13:45 2025-01-18 HKT
【護心食物/護腸食物】腸道被形容為人體「第2個大腦」，維持免疫力、抵抗疾病。因此，除了大腦、心臟，維持腸道健康也十分重要。有一種燕麥，只需吃半杯，既可降膽固醇，又可通便？有註冊營養師推介8種食物同時對腸道、心臟均有益的食物，大家不妨多吃！
8種食物對腸道心臟最好 推介這種燕麥
據《EatingWell》報道，多位註冊營養師列出8種食物可同時維持腸道、心臟健康的食物。這些全為天然食物，含有豐富營養素，有助預防心血管疾病、便秘，甚至是大腸癌。
吃甚麼可以同時維持心臟及腸道健康？
1. 杏仁
杏仁含有健康的單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪，被證實有助促進心臟健康。而且，杏仁含豐富纖維，有助腸道消化，半杯杏仁可據供約8克纖維，是每日纖維需求量的1/3。註冊營養師Alexia Zolis指出，杏仁在維持心臟健康食物的名單中名列前茅。
2.蘋果
蘋果含有膳食纖維，是維持消化系統、血液中膽固醇水平的關鍵成分。蘋果所含有的果膠，屬於水溶性纖維，可作為腸道中的益生元，有助腸道的好菌生長，更可降膽固醇。蘋果皮則含有最多果膠，吃蘋果時建議運皮吃。註冊營養師Alyssa Smolen認為，蘋果是維持心臟及腸道健康的最佳選擇。
3.牛油果
牛油果脂肪含量高，但屬於好脂肪，主要是單元不飽和脂肪，對心臟有益健康。1/3個中等牛油果，可提供約5克單元不飽和脂肪，有助降壞膽固醇。
牛油果也含豐富膳食纖維，，有助促進排便。一個牛油果已含9克纖維，已佔每日纖維建議攝取量的32%。註冊營養師Patricia Kolesa指出，高纖飲食可改善心臟健康及腸道健康。
4. 紅菜頭
紅菜頭含有豐富膳食硝酸鹽，身體會將其轉化為一氧化氮，促進血液循環。發酵或醃製紅菜頭含有益生菌，有助滋養腸道。每1杯紅菜頭約含3克膳食纖維，佔了每日纖維建議攝取量的11%。紅菜頭除了可用來製作沙律，也可製成三文治。
5.莓果
莓果類包括士多啤梨、藍莓、覆盆子/紅桑子（raspberries）、黑莓（blackberry）等水果。莓果含豐富抗氧化物、多酚，可減少發炎、改善血管功能、降血壓，有助維持心血管健康。多酚也被證明可減少腸道發炎，甚至有助預防大腸癌。
1杯紅桑子或黑莓約含8克纖維，1杯藍莓約含超過6克纖維。註冊營養師Jennifer Nicole Bianchini指出，莓果纖維含量高，可促進腸道微生物生長、滋養好菌，維持消化系統和腸道健康。
6. 扁豆 Lentils
扁豆含豐富纖維及植物蛋白，有助維持心臟健康和消化系統。扁豆更可作為益生元，為腸道中的有益細菌提供能量。 有研究指出，扁豆含有的蛋白質、纖維和抗氧化物，有助抗發炎、調節血糖、維持腸道健康。
7.核桃 Walnuts
核桃屬於α-亞麻油酸（ALA）的優質來源，ALA是一種植物性omega-3脂肪酸，有助改善血脂水平，例如降低壞膽固醇。核桃含豐富膳食纖維、生物活性化合物，有助促進腸道的好菌生長。
有研究指出，在日常飲食中多吃核桃可改變腸道微生物群，產生更多丁酸等「短鏈脂肪酸」。「短鏈脂肪酸」有助減少腸道發炎，維持腸道內壁健康。
8. 全麥燕麥 Whole-Grain Oats
燕麥富含β-葡聚醣，屬於水溶性纖維，有助降壞膽固醇，維持心臟健康。β-葡聚醣對腸道有益，這種纖維可作為益生元，滋養腸道好菌，改善整體腸道健康。每半杯生燕麥約含4克纖維，佔每日纖維建議攝取量14%。
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資料來源：EatingWell
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