轉季溫差大關節痛忌吃即食麵？中醫教10大飲食禁忌 推介15種止痛湯水食材
發佈時間：00:05 2023-11-25
關節痛飲食丨隨著一股東北季候風抵達，這幾天本港日夜溫差較大，易令關節痛症、關節炎症等復發。註冊中醫師張勇指，除了要避免誘發骨痛的10大高風險飲食，宜適量食用有助通經絡，預防筋骨關節痛的食物，雙管齊下。他推介15款湯水食材，以防冬日腰痠骨痛。
為何轉季溫差大容易關節痛？
張勇醫師表示，踏入冬季，天氣逐漸轉涼，因關節痠痛就醫的患者比例也逐漸上升。由於濕冷的天氣容易讓肌肉緊繃，身體筋骨容易引發疼痛、關節炎發作，特別是氣溫驟降、溫差大的時候，血管收縮會讓血液循環差。
若長期暴露濕冷狀態，關節軟組織亦會產生類似發炎反應，使疼痛反應加劇，尤其是本身就有慢性疼痛疾病的患者，天氣一變冷，症狀通常更加惡化。
關節痛10大飲食禁忌 吃甜品即食麵更痛
張勇醫師表示，飲食上應多加防患，以下10種日常飲食，例如高糖高脂食物、加工食品等都可以誘發、加劇關節痛，甚至令關節炎症問題惡化，必須戒口忌食：
紓緩關節痛關節炎 推介3款止痛湯水食療
在中醫角度，筋骨關節痛症、關節炎等屬於「痺證」範疇，多以肝腎虧虛為內因，若正受風寒濕外邪入侵，容易致病。
張勇醫師指，中醫學須根據每個人的具體病因辨證施治，治療上以祛風散寒、益氣養血、補養肝腎為主，中醫藥治療關節炎、關節痛等，療效顯著且副作用小。當痛症發作時，有不少適合作為輔助性的食療湯水。
他推介以下3款湯水食療，例如可清熱、利濕，舒筋、壯骨的「四妙湯」；祛風濕、止痹痛的「獨活湯」等，有助改善病情。用料及詳細製法詳見如下：
薑活有助散寒祛風 紓緩關節痛
為何「薑活」可紓緩關節痛？張勇醫師指，薑活性溫，味辛、苦。歸膀胱、腎經。具有散寒祛風，勝濕止痛的功效。薑活一般可用來主治風寒感冒、頭痛、身體筋骨疼痛等症，配合湯中的其他4款藥材，包括防風、川芎等等，能加強散寒、祛風、勝濕止痛的佳效。
他提醒患者，關節疼痛劇烈時，食療功效有限，需要辨證使用，建議這類人先諮詢註冊中醫師意見，以醫師處方中藥內服為先。
預防關節痛發炎 推介10種食物護關節腰頸
關節炎是引發關節痛症的常見成因。當關節組織產生炎症，就會令關節出現疼痛或腫脹情況，關節亦可能因此變得僵硬或變形，導致關節靈活度降低，最常累及的關節包括手、膝蓋、髖部、頸部、腰部等。
張勇醫師解釋，關節炎一般可分骨關節炎、類風濕性關節炎、炎性關節炎、僵直性脊椎炎。他建議大家日常應防患未然，多食用有利關節保健的食物，例如以下5款日常食材，例如薑黃、深海魚類等。正確食用指引如下：
年輕人也會關節痛 常用電腦易勞損
張勇醫師指，骨關節炎是由關節軟骨勞損所致的一種退化性疾病，40至50歲以上的中老年人多發，女性比男性更容易患病，但並非中老年人才會出現退化性關節炎，年輕人也可能因為勞損及運動創傷而引發骨關節炎。
當中，尤其是過度使用關節（如長時間用電腦、搬重物等）、肥胖、關節曾有舊傷、遺傳、先天性關節構造異常等因素，都會使關節提早出現勞損、退化，因而產生勞損性，甚至是炎症性的關節痛症。
5種藥材護關節強筋骨 吃桑寄生也有效
除了日常食材，以下5種中藥材亦適合用作強化筋腱、骨骼和關節，例如桑寄生。分藥材更同時是補肝腎、強筋骨的良品。藥材功效及詳細食用方法如下：
防關節痛復發湯水 推介2款強化筋骨
中醫學認為除了外治法（針灸、推拿、按摩、熱敷、外敷藥等）輔助治療關節痛症之外，具預防性作用的湯療亦是有效的手段。平日適量飲用湯療，能從根本改善局部關節、肌肉的血液循環，達到疏通氣血，通則不痛的療效。
張勇醫師推介以下2款湯水，詳細用料及製作方法如下：
他表示，「骨關補湯」有助強化筋骨、有利通經絡，適合長期工作勞損、腎氣不足致腰痠不適、骨骼及關節退化人士飲用。至於「壯腰補骨湯」，則能補腎補骨、舒筋活絡、益氣生津。
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