鯁喉急救法|坪石邨老婦食粥鯁喉不治 6類食物高危 專家教3招急救

更新時間:18:35 2023-05-23
發佈時間:18:35 2023-05-23

鯁喉可以致命,一旦發現身邊有人鯁喉,就應即時進行急救。本港牛池灣坪石邨一名92歲老婦於昨日(23日)在食粥時,懷疑不慎鯁喉,最後送院後證實不治。本港紅十字會指出,當身邊有人出現鯁喉情況,可以採用3個方法急救。另外,食安中心亦表示,有6類食物進食時容易跌入氣管,引致鯁喉窒息,因此應多加小心。

坪石邨老婦食粥鯁喉不治 紅十字會揭常見鯁喉原因

該名92歲老婦在牛池灣坪石邨的居所吃粥時,疑因鯁喉導致呼吸困難而陷入昏迷,家人發現後按動平安鐘求助,接報到場的救護員車將她送往聯合醫院搶救,惜最後亦證實不治。

根據香港紅十字會資料,哽塞即是有異物阻塞氣道,阻礙空氣進入肺部,而影響正常呼吸,甚至危及生命,並指出哽塞氣道的原因及症狀:

 

紅十字會揭鯁喉原因及症狀

紅十字會列出4大鯁喉原因:

  • 吞嚥過量或體積過大的食物
  • 進食時談話或大笑
  • 體內酒精濃度過高(例如在進食時飲酒,使咳嗽的反射動作遲緩)
  • 嬰兒和小孩誤吞異物(例如波子、豆、糖果等)

另外,香港紅十字會又指,當出現以下4大症狀,就有可能是鯁喉:

  • 劇烈或微弱咳嗽
  • 單手或雙手緊握或抓住喉部
  • 不能咳嗽、說話、大叫或呼吸
  • 吸氣時發出尖銳的聲音或粗糙的呼吸音、驚慌
  • 皮膚發紺(紫藍色)

專家教3招急救鯁喉 

香港紅十字會又提醒,要把握急救的黃金時間,所以指出有3個鯁喉出現時的急救方法:

 

鯁喉急救方法1:鼓勵患者咳嗽

  • 若患者能夠咳嗽,應盡量鼓勵患者用力咳嗽,嘗試咳出異物咳出。

鯁喉急救方法2:指背法

  • 急救者應先站在傷者的後方並支撐其胸部,然後在傷者的背部兩肩胛骨之間用力拍打五次,約每秒一次,每次都要檢查是否可以解除氣道阻塞物,不一定做足五次。

鯁喉急救方法3:推腹法

  • 當經過五次的「拍背法」亦無效,即可以改用「推腹法」。
  • 急救者應先環抱傷者腰部,使其上身前傾,然後以拳頭在傷者肚臍及劍突之間用力向內及向上推壓五次,每次約一秒。

如未能移除阻塞物,可持續交替進行各五次拍背法及推腹法,直至異物被吐出。若情況嚴重,應立即報警向醫護人員求助。

6類易致鯁喉高危食物

根據食物安全中心資料指出,進食時應慢慢咀嚼,以免令食物跌入氣管引致窒息鯁喉。有些食物比較容易滑入氣管或阻塞氣管,以下是六種常見的易致鯁喉食物:

 

 

易致鯁喉食物:濕滑食物、難於溶化食物

  • 蒟蒻
  • 香腸
  • 珍珠奶茶的丸子

易致鯁喉食物:細小的球形食物

  • 提子
  • 魚蛋
  • 車厘茄

易致鯁喉食物:不易咬斷的食物

  • 腐竹

易致鯁喉食物:細小堅硬的食物

  • 果仁
  • 硬糖
  • 花生

易致鯁喉食物:黏性食物

  • 花生醬麵包
  • 麻糬
  • 湯圓
  • 年糕
  • 軟糖

易致鯁喉食物:較韌難咀嚼的食物

  • 多筋的肉類

 

延伸閱讀:其他鯁喉急救方法 「謙烈治急救法」(Heimlich Maneuver)

本港以往亦曾發生不少鯁喉奪命意外。消防處曾推出教學影片,教道市民如遇鯁喉時要進行急救,可用「謙烈治急救法」。

「謙烈治急救法」有以下5個要點:

 

延伸閱讀:食道癌症狀 胸痛難吞嚥較高危

根據本港醫管局資料,大多數食道癌病人首先出現的徵狀是漸進性的吞嚥困難,但病人可能並不察覺或不自覺地改變進食習慣。食道癌早期及較後期症狀如下:

 

延伸閱讀:食道癌成因 4大飲食習慣高危

醫管局指,食道癌成因至今並未有定論,但可能與以下6大因素有關:

 

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