穀雨節氣|濕氣重易胃脹感冒頭痛 中醫推介15款袪濕健脾湯水食物

更新時間:07:30 2023-04-20
發佈時間:07:30 2023-04-20

本港天氣逐漸轉熱,今日(4月20日)已進入春季最後一個節氣——穀雨。註冊中醫師張玉珊接受《星島頭條》訪問指,穀雨天氣轉熱,雨水明顯增多,身體受濕氣影響,容易出現脾胃不適和熱氣跡象,胃脹、感冒、頭暈。她教大家穀雨節氣的養生飲食忌宜,推介11種食物、4款湯水茶飲,有助健脾袪濕,紓緩不適症狀。

穀雨節氣濕氣重 易胃脹頭暈感冒

註冊中醫師張玉珊接受《星島頭條》訪問指,穀雨節氣濕氣重,氣的運行亦會受阻,導致較常出現厚膩脷苔、齒印等症狀。

至於脾胃,在濕氣重的日子,亦因濕受阻。同時,因為天氣轉熱,大家喜歡吃生冷食物,容易傷害脾胃,出現胃脹、泄瀉、感冒等情況;感冒時,泄瀉、嘔吐、頭暈等症狀亦較常伴隨出現。

穀雨養生:袪濕健脾胃 提防熱氣症狀

張玉珊醫師指,穀雨節氣的養生重點是:袪濕、健脾胃。袪濕的同時,也要加強脾胃運化功能。在這節氣,我們也較易出現熱氣的跡象。故此,穀雨養生也要慎防體內積熱。

飲食調理方面,在穀雨這節氣,我們要適當地食用健脾理氣化濕的食物,減少進食生冷、肥膩食物,以免損傷脾胃,加重體內濕氣。 

穀雨飲食宜忌 不宜吃辛辣/過食物

至於穀雨飲食禁忌,張玉珊醫師指出,穀雨不宜吃辛辣、過於溫補的食物,例子如下:

 

穀雨不宜吃辛辣、過於溫補的食物,例如以下7種:

  • 辣椒
  • 羊肉
  • 蛇羹
  • 鹿茸
  • 胡椒
  • 五辛類(例如蔥、蒜、韮菜)
  • 酒類

穀雨飲食宜忌 推介11款健脾袪濕食物

若想在穀雨節氣養生保健,張醫師教吃11種食材,有助健脾化濕,其性味、功效如下:

 


1. 穀雨宜吃食物:淮山 

  • 性味:味甘,性平 
  • 功能:益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛 

2. 穀雨宜吃食物:陳皮 

  • 性味:味辛苦,性溫 
  • 功能:理氣健脾,燥濕化痰 

3. 穀雨宜吃食物:赤小豆 

  • 性味:味甘酸,性平 
  • 功能:利水除濕,和血排膿,消腫解毒 

4. 穀雨宜吃食物:芡實

  • 性味:性平,味甘、澀
  • 功能:補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶

5. 穀雨宜吃食物:薏仁

  • 性味:甘、淡、微寒
  • 功能:利水滲濕,健脾,除痹,清熱排膿

6. 穀雨宜吃食物:扁豆

  • 性味:甘,微溫
  • 功能:健脾,化濕,消暑

7. 穀雨宜吃食物:黃瓜(青瓜)

  • 性味:甘,寒
  • 功能:清熱止渴,利水解毒
  • 注意:選吃老黃瓜有更強袪濕功效,而黃瓜的止渴效果則較佳

8. 穀雨宜吃食物:玉米鬚

  • 性味:味甘、淡,性平
  • 功能:利尿消腫,平肝利膽

9. 穀雨宜吃食物:荷葉

  • 性味:性苦、味平
  • 功能:清熱解暑,升發清陽

10. 穀雨宜吃食物:紫蘇葉

  • 性味:辛,溫
  • 功能:醒脾寬中,行氣止嘔

11. 穀雨宜吃食物:鴨

  • 性味:甘、咸,平
  • 功能:滋陰養胃,利水消腫,健脾補虛

 

穀雨養生食療 4款袪濕湯水/茶飲/菜式/糖水

註冊中醫師張玉珊推介4款健脾祛濕食療,包括湯水、茶飲、飯類、糖水,適合穀雨節氣時食用。

 

 

穀雨養生食療1:袪濕湯水(1人份量)

  • 材料:生薏米半碗、熟薏米半碗、生薑1片
  • 功效:清熱袪濕
  • 煮法:材料洗淨後,用6碗水煮沸後轉細火煮成2碗。


穀雨養生食療2:袪濕健脾茶 (1人份量)

  • 材料:粟米鬚、粟米1條、陳皮1片
  • 功效:健脾化痰袪濕
  • 煮法:材料洗淨後,放入大沸水20-30分鐘即可


穀雨養生食療3:綠豆薏米糖水(1人份量)

  • 材料:綠豆15克、生熟薏米各15克、冰糖適量
  • 功效:清熱袪濕
  • 煮法:將材料洗淨(綠豆宜浸水泡1晚),夜入清水6碗,煮沸後轉細火煮成2碗。

穀雨養生食療4:荷葉飯

  • 材料:米適量、荷葉1片
  • 功效:清暑益氣
  • 煮法:將材料洗淨,將荷葉剪成數小片,放入電飯煲底;再加少量食油,放入米和適量水,煮成米飯。

 

張玉珊醫師指,穀雨節氣除了注意飲食調理外,也要適當進行會微微出汗的運動,不要過勞,並保持心情愉悅,切勿過怒,這樣才可更好地適應這一節氣的變化,保持身體健康。

 

 

延伸閱讀:天氣潮濕皮膚痕癢敏感 7招護膚抗濕疹

天氣潮濕,濕氣重護膚容易痕癢、敏感?本港皮膚科專科醫生胡惠福早前接受《星島頭條》訪問時指,長期處於炎熱潮濕的環境,再加上汗水的話,可致濕疹病情惡化。他建議以下7個護膚方法,有助保持皮膚舒適通爽:

 

 

延伸閱讀:天氣潮濕紓緩濕疹 宜用4類護膚品

潮濕天氣,濕疹患者可搽甚麼護膚品保濕,減少痕癢不適?皮膚科專科醫生胡惠福教揀4類護膚品,列舉8種有助保濕及減輕濕疹的成分,並講解原因及作用。

 

記者:Victoria
 

《星島申訴王》於3月1日隆重登場,節目為民請命抱不平、追蹤城中熱話,亦會搜羅溫情小故事。你申訴,我跟進,搵91999933,《星島申訴王》隨時候命!
立即報料:https://bit.ly/3IMunqd
你的獨家報料一旦被採用及報導,將獲得乙份獎品。

《星島頭條》APP經已推出最新版本,請立即更新,瀏覽更精彩內容:https://bit.ly/3yLrgYZ