袪濕湯水｜天氣潮濕易疲累水腫 中醫推介9款健脾袪濕食材湯水
更新時間：17:40 2023-02-08
發佈時間：17:40 2023-02-08
發佈時間：17:40 2023-02-08
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袪濕必備！天氣潮濕，除了衣服要抽濕機，身體也要袪濕！哪款祛濕湯水最有效？註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁表示，在中醫角度，濕可分為「外濕」及「內濕」。天氣及環境潮濕，加上飲食生冷、不節制，可致濕邪，既傷脾胃，亦易致疲累、水腫等濕重症狀。她列出祛濕必備的3種食材，並推介4款健脾袪濕湯水茶療。
祛濕必備3大食材
梁尹倩醫師指出，提到袪濕，大部份人會立即想起生薏米，其實有些豆類袪濕作用一流，例如赤小豆及眉豆等，而且屬性平和，適合煮祛濕湯水。
祛濕必備食材1：薏米
- 屬性及功效：性微寒，可利水袪濕、健脾清熱。能舒緩小便不暢順、身體浮腫、脾虛濕盛和濕熱，大便質黏等症狀。
- 食用宜忌：要注意體質虛寒，孕婦慎吃，更不宜經常飲用薏米水作食療。
祛濕必備食材2：赤小豆
- 屬性及功效：性平，外型與紅豆相似，但較小及窄扁身。有健脾止瀉、利水消腫、減肥的功效。
- 食用宜忌：適合各類型水腫人士、產後浮腫等症狀。因能利尿，不適宜小便頻多者。
祛濕必備食材3：眉豆
- 屬性及功效：性平，可健脾化濕。針對脾虛有濕、水腫等症狀。
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濕重分外濕及內濕 常吃油膩甜食傷脾胃
梁尹倩醫師表示，在中醫角度，濕可分為「外濕」及「內濕」，外濕及內濕會額外加重脾胃負擔。
外濕成因及例子：
- 影響身體濕邪偏多與否的外在因素。
- 例子：香港春夏天氣潮濕、長開冷氣、冒雨散步、坐濕草地等，都會構成外濕。
內濕成因及例子：
- 多是因為後天飲食不節及暴飲暴食，引致多餘濕邪滯留體內的狀態。
- 例子：嗜飲食生冷，早上空肚飲果汁，不吃早餐，午餐吃沙律；常吃肥膩、甜膩、重口味食物，都會傷脾胃。
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6款健脾袪濕湯水茶療
哪款祛濕湯水茶療最有效？梁尹倩醫師指，若要紓緩頭身困重，可以試試飲用「白豆蔻陳皮茶」。她推介以下4款健脾袪濕的湯水茶療，有助紓緩在潮濕天氣下，外濕、內濕引發的不適症狀。
3款健脾袪濕茶：
陳皮茯苓扁豆衣茶、藿香豆蔻陳皮茶 、蘋果豆蔻陳皮茶
3款健脾袪濕湯水：
淮山蘋果梨茨實湯、淮山赤小豆黑白鯽魚湯、老黃瓜羅漢果章魚湯
煲湯新鮮VS乾品食材份量
煲湯有時會用新鮮淮山，有會則用乾淮山，食材份量會不一樣嗎？梁醫師列出淮山、蓮子、百合這3種食材兩方面的份量：
湯水新鮮材料VS乾品份量（2至3人份量）
- 新鮮淮山1條 = 淮山乾品20克
- 新鮮蓮子160克 = 蓮子乾品80克
- 新鮮百合1個 = 百合乾品15克
內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載
梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。
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撰文：Nicole
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