人參是萬能補藥？花旗參抗癌？黨參/太子參/高麗參有何分別？中醫解構5種參功效
發佈時間：19:30 2022-12-05
很多朋友都會將「參」比己。經常用參燉湯，希望可以進補一下，讓身體強壯，參類繁多，應該如何選擇，又有甚麼禁忌呢？
1. 人參
很多人對人參都有一種莫名的崇拜，就像匯豐的股票一樣是一種信仰！
人參性味、功效
人參是百草之王，性味甘、微苦、氣溫，可以補元氣、益血生津、安神益智。人參是主要補虛的藥，雖然有生津的功效，但主要功能都是補氣為主。
人參主要是用來大補元氣，治療危重急症。中醫有云：「有形之血不能速生，無形之氣當所急固。」著名急救方劑「獨參湯」，就是用大量的人參，增加身體的正氣，快速生血，等身體回復正常。
人參食用宜忌
近來有很多人錯誤認為，人參是萬能補藥。不過，如果體質屬於陰虛火旺的人士，亂用人參，就會容易導致陰氣受損，適得其反。服食人參的時候，不宜飲茶食蘿蔔，以免影響藥力。
人參治病功效
現代藥理表明，人參含有豐富的人參皂苷，有抗疲勞，降低血糖，對於糖尿病及腫瘤都有一定的治療作用！
2. 黨參
黨參性味、功效、食用宜忌
黨參與人參的功效相似，性甘平。一般的補氣方劑經常用黨參代替人心，黨參的功效也較弱較慢。
若不是重症病人，平時用作調理，黨參是一個不錯的選擇，健脾溫而不燥熱，滋胃陰而不濕。如果本身有外感、氣滯情況，就不宜食用。
黨參治病作用
現代藥理表明，黨參有強壯抗缺氧的功效，可以增強抵抗力，增加紅細胞和血色素。！對於「功能性子宮出血」、低血壓人士，黨參有一定的治療作用。
3. 花旗參
花旗參性味、功效、食用宜忌
花旗參是源自美國，性甘、微苦，寒。有補氣養陰，清火生津、消暑、解酒的功效。花旗參既能補氣又可以養陰清火，性寒但可以補氣。本身血壓低、腸胃虛寒、濕氣重等人士要謹慎服用。
花旗參治病作用
現代藥理表明，花旗參有豐富的人參皂苷，有抗疲勞、抗癌、抗利尿、抗缺氧、鎮靜、降血壓、興奮中樞神經的功效。但若本身體虛，又受不住性質燥熱的人參，可以用花旗參（西洋參）代替。
4. 高麗參
高麗參性味、功效
高麗參源於韓國，是人參經過蒸製而成的。性溫，味甘，苦。有大補元氣、滋补壮阳、生津止渴、寧神益智等功效。若身體容易陽氣虛弱、經常發冷，可以適量食用。現代藥理也表明可以調節血壓，增強體質，保肝，抗衰老的功效。
高麗參食用宜忌
若本身容易熱氣、火旺、正氣足者，外感發熱不宜吃高麗參。吃高麗參的時候，要少吃蘿蔔，少喝濃茶。
5. 太子參
太子參性味、功效、食用宜忌
太子參性味甘、微苦、平，有益氣健脾，生津潤肺的功效。太子參性質溫和，是清補之品。
在所有參類中藥材中，藥力最薄弱的。若平時容易口乾，氣不足就可以適量服用。外感發熱者慎用。
太子參治病作用
現代藥力表明有抗疲勞、增強免疫力，鎮咳等。對於肝炎、早期肝硬化，急慢性肝炎有一定的治療功效。
提神養肝茶療
- 材料：花旗參3片、玫瑰花1朵、枸杞子6至10粒
- 做法：將所有材料洗淨，加入400毫升的水，焗5分鐘即可飲用
- 功效：補氣生津、活血養肝
以上茶飲僅供參考，老友記、孕婦、長期病患者慎用。如有疑問請咨詢您的中醫師。
撰文： 註冊中醫師 陳嬿珺
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