消委會測試｜25款膠/矽膠鑊鏟大比拼！$12 Daiso撼贏百元名牌？IKEA$29.9矽膠鏟獲5星

更新時間：12:57 2026-10-29 HKT
發佈時間：12:57 2026-10-29 HKT

消委會鑊鏟｜買鑊鏟是否愈貴愈好？消委會測試25款膠鑊鏟及矽膠鑊鏟，售價由$12至$168不等，當中$12的Daiso膠鑊鏟總評獲4.5星；售價$145的Nonji膠鑊鏟總評為4星，而$168的Brabantia矽膠鑊鏟則獲4.5星，另有一款售價$29.9的IKEA BESINNING矽膠鑊鏟獲5星。價錢與評分未必成正比，不過測試同時發現9款矽膠鑊鏟的揮發性物質（VOM）含量高於內地標準限值。《星島頭條》為你整理消委會測試產品的評分、化學安全及耐熱結果。

消委會測試25款膠/矽膠鑊鏟！化學安全/耐熱/脫色大比拚

消委會於2026年3月至4月從百貨公司、生活用品店及廚具店購買25款鑊鏟，包括12款膠鑊鏟和13款矽膠鑊鏟進行測試，售價介乎$12至$168。總評方面，9款膠鑊鏟及4款矽膠鑊鏟獲4.5星或以上，當中有不同價位產品。

Daiso「Spatulas 652」售$12，總評獲4.5星；相比之下，售$145的Nonji「Petamo and Mokomo Turner LTN-PN01」總評為4星，售$98的Tefal「Wok Spatula (Comfort Handle)」獲5星。矽膠鑊鏟方面，售$29.9的BESINNING「鑊鏟 Wok Spatula 204.97.84」總評獲5星；售$168的Brabantia「Wok Turner 137549」總評則為4.5星。評分反映報告所列測試項目的綜合表現，不能單憑售價或總評推論產品適合所有人的需要。

消委會膠/矽膠鑊鏟測試樣本列表：　

膠鑊鏟評測

樣本	品牌及產品名稱	售價	產地	化學安全評分	標籤資料整體評分	總評
P01	Suncraft 250℃ Chinese Turner PZ-1100	$55	—	5	3.5	5
P02	Skater Hello Kitty Turner KWT1	$86	中國	5	3	5
P03	SNF Nylon Wok Turner Holzy 2.0	$68	（中國）	5	2	5
P04	Tefal Wok Spatula (Comfort Handle)	$98	中國	5	3	5
P05	Suncraft Cookmery Nylon Chinese Turner CM-107	$73	日本	4.5	4.5	4.5
P06	Daiso Spatulas 6452	$12	中國	4.5	4.5	4.5
P07	佳之選 Select 鑊鏟 Turner	$28.9	中國	4.5	4	4.5
P08	Meyer Wok Turner 48366-C	$63.2	中國	4.5	4.5	4.5
P09	美居寶 Meijubao 0160 鋼柄尼龍中式鏟 Chinese Soup Spoon 2041	$13	—	4.5	2	4.5
P10	Nonoji Petamo and Mokomoko Turner LTM-PN01	$145	中國	4	3.5	4
P11	EZ Cook 不銹鋼柄尼龍中式鑊鏟 Stainless Steel Nylon Turner SYC8002	$39.9	—	4	4.5	4
P12	德國卡爾 Carl Schmidt Sohn 膠鑊鏟	$61.2	—	4	1	3.5

矽膠鑊鏟評測

樣本	品牌及產品名稱	售價	產地	化學安全評分	標籤資料整體評分	總評
S01	BESINNING 鑊鏟 Wok Spatula 204.947.84	$29.9	中國	5	4.5	5
S02	意美廚 Ideale Chef 矽膠中式鑊鏟 Silicone Chinese Turner 434901E	$88	—	5	4.5	5
S03	Woll 矽膠鑊鏟 Wok Silicone Spatula	$299	（中國）	5	3.5	5
S04	Brabantia Wok Turner 137549	$168	中國	5	1.5	4.5
S05	Scanpan Wok Turner 31cm / 12″ 52541103	$89	中國	4	4.5	4
S06	OXO Good Grips Silicone Everyday Flexible Turner 11282400	$89	中國	4	5	4
S07	Fackelmann 中式鑊鏟 Chinese Turner 250682	$39	中國	3.5	5	3.5
S08	木一點 Mooid 品雅硅膠鏟 Silicone Spatula MYD-9038	$29.9	中國	3.5	3	3
S09	Alfeld 矽膠鑊鏟 Silicone Turner	$69	—	3	3.5	3
S10	Nikken 矽膠中式鑊鏟－粉紅色	$96	—	3	3.5	3
S11	Balzano Silicone Utensils KT-SI-005	$99	—	3	3.5	3
S12	Meadows 矽膠鑊鏟 Silicone Wok Turner MD152CR1H	$30	中國	3	4	3
S13	天上野 304硅膠鑊鏟 T116	$88	—	3	2.5	3

$29.9矽膠鑊鏟獲5星！IKEA有售化學安全同獲5分

IKEA有售的BESINNING「鑊鏟 Wok Spatula 204.97.84」售價$29.9，總評5星，化學安全評分亦為5分。報告列出的VOM含量為每100克0.27克，低於內地標準每100克0.5克的限值；總遷移量及鉛遷移量測試均沒有檢出。耐熱測試方面，這款鑊鏟在220℃橄欖油浸泡5分鐘的測試期間及測試後，鏟頭有起泡情況，冷卻後起泡消失，因此「5星」總評不代表在每一項測試均沒有變化。

另有3款矽膠鑊鏟總評獲5星，分別為意美廚「矽膠中式鑊鏟 Silicone Chinese Turner 43901E」（$88）、Woll「矽膠鑊鏟 Wok Silicone Spatula」（$299）及同樣售$29.9的BESINNING款。報告資料顯示，售$88的意美廚款VOM為每100克0.46克，Woll款為每100克0.41克，均低於上述限值。當中Woll售價較高，而BESINNING售價較低，兩者總評同為5星；不過各項測試表現及產品資料仍有差異。

$12 Daiso膠鑊鏟表現如何？總評4.5星化學測試結果理想

Daiso「Spatulas 652」售$12，總評獲4.5星。報告列出的化學安全評分為4.5分，總遷移量為每平方分米3.3毫克，低於標準每平方分米10毫克上限；鉛、初級芳香胺、己內酰胺及19種塑化劑遷移量均沒有檢出。耐熱程度測試中，該產品於220℃橄欖油浸泡5分鐘及冷卻後均沒有明顯外觀變化。

但Daiso並非總評最高的膠鑊鏟。報告中獲5星的膠鑊鏟包括Suncraft「250°C Chinese Turner PZ-1100」（$55）、Skater「Hello Kitty Turner KWT1」（$86）、SNF「Nylon Wok Turner Holzy 2.0」（$68）及Tefal「Wok Spatula (Comfort Handle)」（$98）。其中SNF產品在化學安全測試中檢出每公斤2.4毫克己內酰胺，仍低於每公斤15毫克的相關限值；報告亦指出其耐熱測試出現變化。故即使同為高總評產品，各測試項目結果亦不盡相同。

消委會測試13款矽膠鑊鏟 9款VOM高於每100克0.5克

13款矽膠鑊鏟的總遷移量測試均沒有檢出非揮發性物質遷移，鉛遷移量亦全部符合每公斤不高於1毫克的要求。不過，9款樣本的VOM含量高於內地標準每100克0.5克的限值，包括Scanpan「Wok Turner 31cm / 12” 5254103」（$89，0.59克）、OXO「Good Grips Silicone Everyday Flexible Turner 1128200」（$89，0.67克）、Fackelmann「中式鑊 Chinese Turner 250682」（$39，0.98克）、木一點「Mood 品雅硅膠鑊鏟 Silicone Spatula MYD-938」（$29.9，1.06克）、Alfeld「矽膠鑊鏟 Silicone Turner」（$69，1.15克）、Nikken「矽膠中式鑊鏟－粉紅色」（$96，1.17克）、Balzano「Silicone Utensils KT-SI-005」（$99，1.18克）、Meadows「矽膠鑊鏟 Silicone Wok Turner MD152C1H」（$30，1.31克），以及天上野「304柄膠鏟 T116」（$88，1.79克）。

消委會提醒，測試方法未能識別VOM的具體化學成分，超出限值只表示樣本含有較多揮發性化合物，不能據此確定具體成分或健康影響。內地標準GB 4806.16-2025於2026年9月2日實施，購買樣本時該標準尚未正式生效；消委會仍建議廠商改善生產及成品質素，並定期進行品質及安全評估。

220℃耐熱測試多款起泡變形鑊鏟損壞應停止使用

實驗室將鑊鏟鏟頭浸入220℃橄欖油5分鐘，取出冷卻10分鐘後檢查外觀。12款膠鑊鏟中，9款於測試時及測試後均沒有明顯外觀變化；13款矽膠鑊鏟中，5款沒有明顯變化。其餘樣本有不同程度起泡，部分冷卻後仍有起泡，甚至出現變形。香港大學理學院化學系講師袁美恩博士指出，鑊鏟起泡或變形一般代表物料已發生熱降解，不建議繼續使用。該測試在一致、可控的油浸條件下作比較，並非對所有實際烹調情境的直接模擬。