平絕全港仍難逃結業！深水埗平價粥店苦撐大半年拉閘放租 網民心痛拆解死因：良心小店陷入「香港飲食業死循環」
發佈時間：17:41 2026-09-15 HKT
本港餐飲業正面臨嚴峻考驗，連深受基層與長者愛戴的良心「飯堂」亦不敵成本壓力宣告離場。位於深水埗荔枝角道的平價老字號「新荔源粥粉麵飯」，多年來以逆市「時光倒流價」馳名，日前卻突然拉閘結業。消息傳出後隨即引起街坊及網民熱議，不少食客對這間陪伴街坊多年的平民名店落幕深感惋惜，更慨嘆在人工及食材高企的當下，小店堅持超平定價，根本是「平到做一單蝕一單」。
深水埗新荔源粥粉麵飯結業 $37超抵三件套成絕響
近日有網民在社交平台「香港茶餐廳及美食關注組」發帖感嘆：「深水埗$37元有凍檸茶、艇仔粥及腸粉，都要結業。」從發帖者上載的相片可見，滿滿一碗熱氣騰騰的艇仔粥配上一碟蒸腸粉，再加上一杯凍檸茶，這份份量十足的三件套套餐在如今物價飛漲的市面只需37元，性價比極高。然而另一張街頭實景照則令人唏噓，位於荔枝角道的舖面已經拉下綠色鐵閘，閘門正中貼著由業主放租的大字告示與聯絡電話，旁邊更貼上「生財工具齊備」的紅紙。意味著店家已將廚房設備完整留下、徹底退場，昔日門庭若市的景象化為冷清空舖。
點心白粥$9起平絕全港 負責人吐苦水：客人對價錢極敏感
翻查資料，「新荔源粥粉麵飯」以即叫即製、新鮮材料著稱，一直主打街坊平民路線。店內定價低廉得驚人，白粥、煎堆及蒸蘿蔔糕僅售9元起，鑊氣十足的豉油皇炒麵只要11元，招牌炸兩亦只收12元。網民常讚嘆其收費平絕全港，對比其他街市「炒麵16元，炸兩無20元也吃不到」，直呼是「十年前的物價」。
其實店方早於八月中旬已在官方社交平台專頁發出告示，以「13年，日出而作，日入而息」為題，宣告小店由2013年走到2026年營運十三載，將於8月31日正式劃上句號，並向多年來支持的熟客、街坊及員工致謝。面對食客留言加油打氣，店方無奈道出心聲，透露由今年年初開始已經苦捱了大半年，無奈各方面營運成本實在太高，雖然已傾盡全力但仍難以為繼。當有熱心熟客表示「不介意加價，只要保持水準就得」，負責人更道出經營基層食肆的辛酸，直言「不是人人都這麼好商量，有些客人對價錢十分敏感」，加價恐令基層食客卻步，不加價又無法維持生計，進退兩難。
人工租金雙重夾擊？ 網民嘆深水埗老店陷入「餐飲死循環」
結業消息掀起熱烈討論，不少網民從經營角度分析小店死因。有熟悉餐飲業運作的網民指出，粥麵店是勞力密集的行業，目前粥師傅與腸粉師傅月薪動輒要兩萬多元，樓面與洗碗時薪亦達八十元，在租金固定、成本不斷飆升的情況下，單靠幾元至十幾元的單價，即便薄利多銷也難以平衡開支，甚至有網民直言「賣得太便宜只夠交租，收六十元或者還能維持」。
此外，亦有食客分析客源結構與大氣候的轉變，指出近年高溫酷熱日子增多，減低了市民進食熱粥的意欲；加上深水埗雖是傳統粥麵旺區，但光顧者多以上了年紀的長者為主，年輕客源相對匱乏。在成本高昂、客群結構改變的雙重打擊下，網民無奈總結香港餐飲業已陷入「死循環」，「賣得貴客人又話貴，賣得平根本就冇生存空間」，良心小店最終只能黯然收場。
圖片及資料來源：荔源粥粉麵飯、香港茶餐廳及美食關注組
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