平绝全港仍难逃结业！深水埗平价粥店苦撑大半年拉闸放租 网民心痛拆解死因：良心小店陷入「香港饮食业死循环」
发布时间：17:41 2026-09-15 HKT
本港餐饮业正面临严峻考验，连深受基层与长者爱戴的良心「饭堂」亦不敌成本压力宣告离场。位于深水埗荔枝角道的平价老字号「新荔源粥粉面饭」，多年来以逆市「时光倒流价」驰名，日前却突然拉闸结业。消息传出后随即引起街坊及网民热议，不少食客对这间陪伴街坊多年的平民名店落幕深感惋惜，更慨叹在人工及食材高企的当下，小店坚持超平定价，根本是「平到做一单蚀一单」。
深水埗新荔源粥粉面饭结业 $37超抵三件套成绝响
近日有网民在社交平台「香港茶餐厅及美食关注组」发帖感叹：「深水埗$37元有冻柠茶、艇仔粥及肠粉，都要结业。」从发帖者上载的相片可见，满满一碗热气腾腾的艇仔粥配上一碟蒸肠粉，再加上一杯冻柠茶，这份份量十足的三件套套餐在如今物价飞涨的市面只需37元，性价比极高。然而另一张街头实景照则令人唏嘘，位于荔枝角道的舖面已经拉下绿色铁闸，闸门正中贴著由业主放租的大字告示与联络电话，旁边更贴上「生财工具齐备」的红纸。意味著店家已将厨房设备完整留下、彻底退场，昔日门庭若市的景象化为冷清空舖。
点心白粥$9起平绝全港 负责人吐苦水：客人对价钱极敏感
翻查资料，「新荔源粥粉面饭」以即叫即制、新鲜材料著称，一直主打街坊平民路线。店内定价低廉得惊人，白粥、煎堆及蒸萝卜糕仅售9元起，镬气十足的豉油皇炒面只要11元，招牌炸两亦只收12元。网民常赞叹其收费平绝全港，对比其他街市「炒面16元，炸两无20元也吃不到」，直呼是「十年前的物价」。
其实店方早于八月中旬已在官方社交平台专页发出告示，以「13年，日出而作，日入而息」为题，宣告小店由2013年走到2026年营运十三载，将于8月31日正式划上句号，并向多年来支持的熟客、街坊及员工致谢。面对食客留言加油打气，店方无奈道出心声，透露由今年年初开始已经苦挨了大半年，无奈各方面营运成本实在太高，虽然已倾尽全力但仍难以为继。当有热心熟客表示「不介意加价，只要保持水准就得」，负责人更道出经营基层食肆的辛酸，直言「不是人人都这么好商量，有些客人对价钱十分敏感」，加价恐令基层食客却步，不加价又无法维持生计，进退两难。
人工租金双重夹击？ 网民叹深水埗老店陷入「餐饮死循环」
结业消息掀起热烈讨论，不少网民从经营角度分析小店死因。有熟悉餐饮业运作的网民指出，粥面店是劳力密集的行业，目前粥师傅与肠粉师傅月薪动辄要两万多元，楼面与洗碗时薪亦达八十元，在租金固定、成本不断飙升的情况下，单靠几元至十几元的单价，即便薄利多销也难以平衡开支，甚至有网民直言「卖得太便宜只够交租，收六十元或者还能维持」。
此外，亦有食客分析客源结构与大气候的转变，指出近年高温酷热日子增多，减低了市民进食热粥的意欲；加上深水埗虽是传统粥面旺区，但光顾者多以上了年纪的长者为主，年轻客源相对匮乏。在成本高昂、客群结构改变的双重打击下，网民无奈总结香港餐饮业已陷入「死循环」，「卖得贵客人又话贵，卖得平根本就冇生存空间」，良心小店最终只能黯然收场。
图片及资料来源：荔源粥粉面饭、香港茶餐厅及美食关注组
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