將軍澳即撈海鮮火鍋放題中伏？食客怒數7宗罪︰歡迎勇士落去指教 老闆逐點回應
發佈時間：16:13 2026-08-13 HKT
近年即撈即煮海鮮放題在港興起，專門店愈開愈多。不過，近日有食客於將軍澳一間僅開業半年的火鍋放題店用膳後，因不滿食材品質及服務，在網上發文怒數餐廳「7宗罪」！帖文引起網民熱議。事後火鍋店老闆亦就事件作出回應，承認不足並解釋原因。
將軍澳即撈即煮海鮮火鉛放題7宗罪 食客怒數︰（魚池）鮑魚死咗半
有網民日前在facebook群組「香港火鍋關注組」上分享，於將軍澳海鮮放題店「太平洋火鍋」的不快用餐經歷。帖文以「歡迎勇士落去指教！」為題，列出多項問題，直指食材差劣，服務欠奉，更形容自己中伏。
炸物燒蠔乾晒？衛生情況令人擔憂
該網民指出，餐廳提供的海鮮大部份呈「半死狀態」，包括蟹、青口、鮑魚及大頭蝦等，而火鍋必備的肥牛則口感「柴嘅」或賣相欠佳。至於熟食區，事主形容「炸嘢乾晒」、「燒蠔乾晒」，當中串燒只得幾串，甚至是「嚟同走都係嗰幾串」。
事主指出店家的衛生情況亦令人擔憂，例如「甜品櫃可以同涼拌前菜（冇蓋冇保鮮紙）擺同一雪櫃」，令他對甜品質素卻步。他亦不滿餐廳的服務，指店員對菜式不甚了解，回應的態度更是「好唔情願」，故他總結這次經驗，認為餐廳「冇服務要加一」，並揶揄「唔怕死，唔信嘅，歡迎落去指教」。
網民有同感 食材質素欠佳
帖文一出隨即引來大批網民留言，不少人表示有共鳴，「上個月我都去咗，瀨嘢，呢間嘢垃圾到XX」、「有朋友食過都話中伏，叫我哋唔好去」；亦有網民表示「睇啲肉都知道係垃圾貨」、「啲肥牛仲衰過街市最平嗰隻」。至於有網民指店家所在位置是「做乜都死」，但亦有人點出經營關鍵，「有質素有服務，唔怕冇生意」。
老闆逐點解釋︰積極招聘新魚王
事件引起關注後，《星島頭條》隨即向涉事火鍋店了解，並獲得老闆蔡先生親自回覆。針對海鮮處理的質疑，蔡先生解釋指，由於「專門負責海鮮檔口的職員早前離職，目前僅由資歷較淺的同事暫代職務，才導致不慎出現死海鮮的情況。」他透露店方目前正積極招聘新的魚王，期望能藉此重塑專業水準。
至於肥牛品質未如理想，他解釋稱，負責刨牛的師傅剛入職不久，在擺放位置上或有疏忽，並表示計劃向供應商採購更多種類及高品質的肉類。蔡先生亦補充，日前已獲悉相關投訴，並高度重視顧客的負面評價，目前已針對食客反映的意見即時整頓各項問題及作出跟進，致力做好顧客服務。
資料來源︰香港火鍋關注組@fb
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