米芝蓮2026｜必比登推介名單香港6間食店首度上榜黃大仙屋邨飯店/灣仔明星煲仔飯/正宗拿坡里薄餅登榜！

更新時間：11:40 2026-03-12 HKT
發佈時間：11:40 2026-03-12 HKT

《香港澳門米芝蓮指南 2026》的「必比登推介」（Bib Gourmand）名單已於今日（3月12日）正式揭曉。能夠入選此名單的食肆，均獲評審員認可其出品具備「物有所值」的特質。相較於米芝蓮星級餐廳，這些獲推介的食府價格通常更為實惠。根據米芝蓮最新公布，本年度香港共有6間餐廳與小店為首度新上榜的食肆，從黃大仙九龍飯館的梨木煙熏熟成乳鴿皇、灣仔美麗小廚的鋒哥煲仔飯，到賀賀澤的潮州菜，盡顯地道本色。名單亦囊括國際美食，如Fiata的拿坡里薄餅、友 (Siaw)的泰式肉碎煎蛋飯及Uncle Quek的龍蝦叻沙，展現香港多元的美食魅力。

米芝蓮必比登推介2026｜6間香港餐廳新入選！人氣拿坡里薄餅、灣仔明星煲仔飯登榜！

「必比登推介」是《米芝蓮指南》自1997年起設立的美食榮譽，旨在表揚那些能以合理價格提供「物有所值」優質菜餚的餐廳。有別於高不可攀的星級餐廳，必比登推介更著重於發掘香港的在地風味與飲食文化，而餐廳消費定價也設定在港幣400元內，讓大眾能以親民的價格，品嚐三道精緻菜式。

在2026年的新上榜餐廳名單中，您不僅能找到講究火候的粵菜小炒，例如九龍飯館皮脆肉嫩的梨木煙熏熟成乳鴿皇，或是美麗小廚充滿鑊氣的鋒哥三寶煲仔飯；更能發掘到地道的潮州風味，如賀賀澤鮮味十足的膏蟹蒸肉餅。此外，名單亦涵蓋了多元化的國際美食，從Fiata正宗的拿坡里薄餅，到友 (Siaw)香辣惹味的泰式肉碎煎蛋飯，甚至是Uncle Quek的新加坡叻沙，充分展現了香港作為美食之都的活力與魅力。

1. 九龍飯館：「文苑飯莊」班底易名重開再登必比登推介

根據米芝蓮評審員的點評，梨木煙熏熟成乳鴿皇是必試的招牌菜。乳鴿經過五天乾式熟成，再以梨木煙熏，評審認為其皮脆肉嫩，油香十足。

前身同為必比登推介的「文苑飯莊」，今次在原址易名「九龍飯館」重開，亦再度登榜！其充滿懷舊氣息的裝潢讓米芝蓮評審員印象深刻。從牆上的手繪龍紋，到竹籃燈罩與老式保溫壺，每一處細節都成功營造出彷彿時光倒流的用餐氛圍。菜單專注於傳統粵菜，提供鑊氣十足的小炒、時令海鮮及暖心煲仔小菜。

根據米芝蓮評審員的點評，梨木煙熏熟成乳鴿皇是必試的招牌菜。乳鴿經過五天乾式熟成，再以梨木煙熏，評審認為其皮脆肉嫩，油香十足。另一道獲評審員讚賞的菜式是每日限量供應的懷舊雞蛋焗魚腸，其獨特的焦香與回甘鮮味，被認為是不可錯過的地道美味。

九龍飯館

地址︰黃大仙竹園道55號天馬苑商場2樓S02號舖
營業時間︰星期一、三至五 11am-3pm、6pm-10pm；星期六至日10am-12:30pm、1pm-3:30pm、6pm-10pm
電話︰63157300 (WhatsApp)
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2. Fiata：品嚐意籍主廚主理的正宗拿坡里薄餅

Fiata 是一家主打正宗拿坡里薄餅的餐廳，其專業水準獲得了米芝蓮評審的認可。

Fiata 是一家主打正宗拿坡里薄餅的餐廳，米芝蓮指南形容其室內環境小巧而舒適。來自意大利南部的主廚，憑藉傳統技藝製作出的餅皮輕盈、富嚼勁，且帶有焦香脆邊，其專業水準獲得了評審的認可。

餐廳堅持選用意大利DOP認證食材，評審員特別點名推薦主廚的得意之作 Provola e Pepe。這款薄餅巧妙結合意式煙燻芝士、新鮮番茄與辛辣胡椒，其獨特而平衡的風味，被認為是展現拿坡里薄餅精髓的完美示範。

Fiata Pizza

地址︰中環蘇豪士丹頓街2號地舖
營業時間︰星期一至日12nn-3pm、6pm-10pm
電話︰60326626
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3. 賀賀澤：必比登力推潮州菜必食膏蟹蒸肉餅

米芝蓮評審員指名推薦的招牌菜膏蟹蒸肉餅，精選飽滿的台州膏蟹，其蟹膏香氣濃郁。手剁肉餅在蒸煮後吸滿蟹汁精華，軟嫩鮮美。

「賀賀澤」取自潮州話「好好食」的諧音，餐廳主打的正宗潮州菜備受米芝蓮評審員推崇。餐廳由三兄弟主理，他們兼營海鮮及水果批發，評審認為這確保了店內食材的頂級品質。

米芝蓮評審員指名推薦的招牌菜膏蟹蒸肉餅，精選飽滿的台州膏蟹，其蟹膏香氣濃郁。手剁肉餅在蒸煮後吸滿蟹汁精華，軟嫩鮮美。此外，菜脯肉碎炒蛋外脆內嫩、鹹香微甜的豐富層次，同樣獲得了評審的好評。

賀賀澤

地址︰尖沙咀山林道38號銀座38 9樓
營業時間︰星期二至日12nn-10pm
電話︰90722887
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4. 美麗小廚：新派港式大排檔米芝蓮評審大讚煲仔飯

這家2025年10月開幕的小炒店「美麗小廚」，由名人飯堂「鋒膳」班底黎兆鋒與老拍檔大廚李廷輝聯手打造。

美麗小廚的煲仔飯特別獲米芝蓮評審點名大讚，飯底選用乾爽分明的五常米，加入自家煉製的豬油，令飯粒裹上誘人脂香。

這家2025年10月開幕的小炒店，由名人飯堂「鋒膳」班底黎兆鋒與老拍檔大廚李廷輝聯手打造。餐廳完美復刻了港式大排檔的經典風格，配上閃爍的霓虹燈裝飾，洋溢著濃厚的香港地道情懷。餐廳午市提供簡潔的菜單，晚市則主打煲仔飯和鑊氣小炒。

美麗小廚的煲仔飯特別獲米芝蓮評審點名大讚，飯底選用乾爽分明的五常米，加入自家煉製的豬油，令飯粒裹上誘人脂香。招牌「輝少三金鮑魚煲仔飯」在燜鮑魚和金蠔上，灑上金蒜、鹹蛋黃，鹹香滿溢，帶來驚喜滋味。臘味煲仔飯則用上帶有煙燻香氣的雲南諾鄧鹽封肉，取代傳統臘肉，風味更上一層樓。上桌時，煲蓋上會放置沙漏計時，再由侍應淋上秘製香油和豉油，最後鏟起飯焦拌勻，香氣四溢。餐廳更為不同食材調製了五款特色香油，如配搭雞肉的雲南紅河香蔥油、襯托牛肉的蒜油等，盡顯心思。上桌時，煲蓋上會放置沙漏計時，再由侍應淋上秘製香油和豉油，最後鏟起飯焦拌勻，香氣四溢。