牛頭角屋邨麵包店「森林麵包」攻入太古城！新推蒸籠造型燒賣千層酥/龍蝦湯千層撻開幕滿額送即捲蛋捲

更新時間：18:10 2025-08-07 HKT
發佈時間：18:10 2025-08-07 HKT

牛頭角人氣屋邨麵包店「森林麵包」攻入太古城開設限定店，並推出創新烘焙美食，包括以點心結合西式千層酥的「魚肉燒賣千層酥」及「叉燒菠蘿千層酥」，重新演繹港式街頭滋味，同時每日限量供應龍蝦湯千層撻、帶子薯蓉撻，另有奶醬丹麥酥、芋泥麻糬千層酥、北海道忌廉蛋糕系列全新登場，至於店內招牌傳統手捲蛋捲亦會即捲即賣，開幕滿額更可免費送，以後港島東街坊有口福！

首推中西合璧千層酥皮系列：蒸籠造型燒賣千層酥+酥皮腸仔包

位於牛頭角的屋邨麵包店「森林麵包」除了主打懷舊傳統港式麵包外，近年推出不同創新麵包及烘焙美食，成功吸納新客人，更於去年開分店進駐大埔科學園。今次於太古城中心開設為期半年的限定店，帶來創新中西合璧千層酥皮系列，以港式街頭小食為靈感，結合法式千層酥皮工藝，創作出令人驚喜的「千層酥皮系列」。魚肉燒賣千層酥將煙靭的魚肉燒賣與惹味的XO醬相結合，包裹在香脆酥皮之中，造型似足酒樓蒸籠燒賣！燒賣口感煙靭，而酥皮酥鬆帶層次感，記者於平日下午前往限定店，魚肉燒賣千層酥已被一掃而空，可見人氣十足！

叉燒菠蘿千層酥則以蜜汁叉燒為餡，藏於酥皮內，因叉燒味道濃郁，特意配搭厚實酥皮，加入菠蘿甜鹹交織。港式熱狗千層酥以香脆酥皮包裹熱狗，猶如香酥版腸仔包；奶醬丹麥酥皮帶香脆口感，夾入煉奶奶凍及花生醬，濃郁滑甜；至於芋泥麻糬千層酥則將綿滑芋泥與煙靭麻糬融入層層酥皮，帶來豐富的口感層次。

奢華食材千層撻全新登場新推4款北海道忌廉蛋糕

除了首推中西合璧千層酥皮系列，森林麵包推出龍蝦湯千層撻及帶子薯蓉撻，龍蝦湯千層撻以濃郁龍蝦湯頭為餡料基底，加入用蒜蓉牛油煎香的龍蝦尾，龍蝦尾肉質鮮嫩，濃郁龍蝦湯頭搭配酥脆撻皮的鬆化口感，香氣四溢；原粒特大帶子薯蓉撻以鮮甜帶子用牛油煎封，撻皮外層酥脆，內餡是香滑薯蓉與原粒大帶子，飽滿鮮甜。每日限量發售20件，不可錯過。

同場推出使用日本空運直送的北海道忌廉的北海道蛋糕系列，口感幼滑香濃，口味包括草莓開心果忌廉蛋糕、白桃焙茶忌廉蛋糕、麻糬特濃朱古力蛋糕、草莓雲呢拿忌廉蛋糕。