牛头角屋邨面包店「森林面包」攻入太古城！新推蒸笼造型烧卖千层酥/龙虾汤千层挞开幕满额送即卷蛋卷

更新时间：18:10 2025-08-07 HKT
发布时间：18:10 2025-08-07 HKT

牛头角人气屋邨面包店「森林面包」攻入太古城开设限定店，并推出创新烘焙美食，包括以点心结合西式千层酥的「鱼肉烧卖千层酥」及「叉烧菠萝千层酥」，重新演绎港式街头滋味，同时每日限量供应龙虾汤千层挞、带子薯蓉挞，另有奶酱丹麦酥、芋泥麻糬千层酥、北海道忌廉蛋糕系列全新登场，至于店内招牌传统手卷蛋卷亦会即卷即卖，开幕满额更可免费送，以后港岛东街坊有口福！

首推中西合璧千层酥皮系列：蒸笼造型烧卖千层酥+酥皮肠仔包

位于牛头角的屋邨面包店「森林面包」除了主打怀旧传统港式面包外，近年推出不同创新面包及烘焙美食，成功吸纳新客人，更于去年开分店进驻大埔科学园。今次于太古城中心开设为期半年的限定店，带来创新中西合璧千层酥皮系列，以港式街头小食为灵感，结合法式千层酥皮工艺，创作出令人惊喜的「千层酥皮系列」。鱼肉烧卖千层酥将烟靭的鱼肉烧卖与惹味的XO酱相结合，包裹在香脆酥皮之中，造型似足酒楼蒸笼烧卖！烧卖口感烟靭，而酥皮酥松带层次感，记者于平日下午前往限定店，鱼肉烧卖千层酥已被一扫而空，可见人气十足！

叉烧菠萝千层酥则以蜜汁叉烧为馅，藏于酥皮内，因叉烧味道浓郁，特意配搭厚实酥皮，加入菠萝甜咸交织。港式热狗千层酥以香脆酥皮包裹热狗，犹如香酥版肠仔包；奶酱丹麦酥皮带香脆口感，夹入炼奶奶冻及花生酱，浓郁滑甜；至于芋泥麻糬千层酥则将绵滑芋泥与烟靭麻糬融入层层酥皮，带来丰富的口感层次。

奢华食材千层挞全新登场新推4款北海道忌廉蛋糕

除了首推中西合璧千层酥皮系列，森林面包推出龙虾汤千层挞及带子薯蓉挞，龙虾汤千层挞以浓郁龙虾汤头为馅料基底，加入用蒜蓉牛油煎香的龙虾尾，龙虾尾肉质鲜嫩，浓郁龙虾汤头搭配酥脆挞皮的松化口感，香气四溢；原粒特大带子薯蓉挞以鲜甜带子用牛油煎封，挞皮外层酥脆，内馅是香滑薯蓉与原粒大带子，饱满鲜甜。每日限量发售20件，不可错过。

同场推出使用日本空运直送的北海道忌廉的北海道蛋糕系列，口感幼滑香浓，口味包括草莓开心果忌廉蛋糕、白桃焙茶忌廉蛋糕、麻糬特浓朱古力蛋糕、草莓云呢拿忌廉蛋糕。