長沙灣茶記試業3日即停業？7.29開業8.1即落閘食客批廚房人手不足+上菜需等1小時網民猜測真正停業原因

更新時間：15:54 2025-08-04 HKT
發佈時間：15:54 2025-08-04 HKT

長沙灣「最短命」茶記，開張試業3日即停業？近日，有網民在社交平台上發文，分享長沙灣元洲街有一間新開茶餐廳，並於7月29日開業當天到訪，惟當天廚房人手不足，點餐後需等1小時才上菜，直言「不過話曬新開第一日，尚有好多改善空間。」豈料至8月1日，有其他網民上載該茶記落閘的照片，門柱上還貼有「內部裝修整改」告示。餐廳只經營短短3日便停止營業，有網民猜測停業原因，指餐廳內部因1問題導致停業決定，即看下文了解詳情。

長沙灣茶記7.29開業8.1即落閘食客批廚房人手不足+上菜需等1小時

近日，長沙灣元洲街新開了一間茶餐廳，有網民在Facebook群組「長沙灣美食及消費關注組」上分享於開張首日（7月29日）光顧，形容餐廳環境不俗，當時也有不少客人光顧，「入到去環境都算光猛，開門一望有3張細方枱，左右2邊都係卡位，望落去都幾闊落。」不過，或由於廚房人手不足緣故，樓主等待逾1小時才有店員上菜，「我大概19:50點餐，差不多21:00先有得食，等候途中都見到其他枱客人在催餐。」店員看見樓主等候多時，也有對他說「唔好意思」，並另送一個燉湯予他作補償。

樓主點了1個「啫啫雞煲」套餐及1杯凍檸茶，認為食物分量足夠，不過味道口味較重，「上枱目測都有8至10件雞，仲有一啲料頭，整體覺得配料不太多，亦都無豬潤等及其他配菜，味道方面本身都算重口味」。最後，樓主認為茶記才剛剛開業，雖有問題但仍可作改善，「不過話曬新開第一日，尚有好多改善空間。」

不過在8月1日，有網民在同一群組上傳該餐廳落閘的照片。從照片中可見，餐廳未有營業並拉上大閘，僅拉起大閘下方部分作出入口，門柱上更貼有「內部裝修整改」告示，開張短短3日即告停業！

網民猜測1問題致極速停業

停業消息引起網民熱議，有網民表示不意外，「呢個價錢，如果唔好食，都好難做得長……」、「茶記等一粒鐘先上菜？搵鬼幫襯」、「又細又慢又貴，今朝食早餐個沙嗲牛，湯淡面林，奶茶超難飲，仲要25分鐘先食到，今早黑雨已經無客，催咗3次先來」、「晚上食個小菜，加杯凍飲都90幾元，痴線。」

有網民則猜測茶記3日即停業的原因，疑餐廳未有合法牌照，屬「偷步試業」，「偷雞試業，比食環搞，馬上落閘」、「冇跟到上手個大牌？」、「如果內部裝修係咪食牌過唔到啊？」、「應該未有牌照，偷步營業，現時篤背脊隊多到隨街都係，點過到骨㗎。」後來，有匿名網民在相同群組爆料，指茶記停業真正原因是由於老闆及樓面與廚房員工不和，「傳聞真正原因，老闆同樓面，試業兩日就同班廚房佬不和，要等待換新嘅一批廚師，才能重開。」

圖片及資料來源：Facebook@長沙灣美食及消費關注組

文：Y