日本過江龍燒肉「宮崎肉本舖」回歸!專人即席燒肉 供應九州直送A5和牛+稀有部位 開幕午市買3送1/訂座送帆立貝

更新時間:10:00 2025-07-12 HKT
發佈時間:10:00 2025-07-12 HKT

日本過江龍燒肉店「宮崎肉本舖」於今年年初曾因租約期滿而結業,令不少食客大感不捨,最近餐廳宣佈於天后回歸,不但繼續供應來自九州直送A5宮崎桜花牛及其稀有部位,更有專人即席燒肉,帶來正宗日式燒肉體驗,開幕期間推出優惠,包括午市定食買3送1優惠,以及訂座即送「金箔魚子帆立貝」,燒肉控不可錯過!

日本過江龍燒肉「宮崎肉本舖」回歸!專人即席燒肉

日本人氣燒肉店宮崎肉本舖最近於天后清風街回歸,以全新面貌登場,繼續供應由日本店自家營運的宮崎桜花牧場直送的A5桜花牛,牧場以中藥和曲霉然的天然餵飼方法,改善⽜隻的肝臟和腸道環境,令出品的和牛更美味,A5桜花牛色澤紅潤,肉質細緻綿密,霜降油花特別均勻幼細,且脂肪熔點與人體體溫相若,以致入口油香更強烈。據知宮崎桜花牧場每年只出產約100頭牛,獨家供應至香港店,帶來多達15種和牛部位,當中不乏罕見的珍稀部位。

餐廳以往以放題形式營運,重開後晚餐會以品味餐單形式奉上,特意設有專人即席燒肉,食客可根據喜好選擇「櫻」、「宮」或「海」三款品味餐單,分別有16或18道菜,最平每位$480即可歎到,席間更設有專人代燒服務,精準掌握火喉及時間,最適合朋友、家人聚會,可以邊聊天邊歎和牛。

主打九州直送A5和牛 必試三角腩/和尚頭稀有部位

推介「櫻」餐目($980/位),一共有18品,以精選前菜三品、宮崎肉本舖和風沙律、拌以醬油及饅魚的和牛他他作開場;套餐亮點必定是A5宮崎櫻花牛的多款部位,首輪登場的是前腿肉、三角腩、內後腿肉,前腿肉油脂分佈均勻,口感爽彈,相當肥美;每頭牛只佔2.3%的三角腩被譽為頂級肋骨肉,油脂豐富,入口爆汁;內後腿肉則肉質軟滑,肉香濃郁。

第二輪有油脂比例平均、柔嫩中帶有爽彈口感的肩口肉,另有由廚師發辦的兩款稀有部位——五花腩及和尚頭,五花腩油脂比例較高,層次分明,入口肥美;和尚頭則是來自牛後腿的股肉部位,每頭牛只有1.3%,比例極少,肉質格外鮮嫩,入口即化而不膩。

A5宮崎櫻花牛牛柳三文治亦是焦點之一,牛柳肉油花分佈均勻,脂香濃郁,入口即化,搭配烘烤至金黃的三文治,佐以微辣芥末醬,增添層次風味,完美平衡牛肉的油潤感;至於A5宮崎櫻花牛西冷於煎烤後放上海膽、魚子醬,最後淋上壽喜燒醬汁,送飯一流。小菜方面則有磯煮鮑魚、軟殼龍蝦天婦羅、大蜆清湯、白飯魚天婦羅蕎麥麵,最後以心太軟甜品作結,豐富滿足。

開幕午市買3送1/訂座送帆立貝

想品嚐餐廳九州直送A5和牛,除了燒肉外亦可惠顧午市,午市有多達二十款定食選擇,分別有A5宮崎⽜三寶盛合燒肉定食($268)、A5宮崎⽜鵝肝蓋飯($280)、鐵板⽜⾆芯($188)等,以鐵板燒、蓋飯、燒肉定食等形式演繹和牛滋味,店內將推出期間限定優惠:由即日起至2025年7月31日,食客凡惠顧午市定食,即可享買三送一優惠;而晚市時段,只需提前一日訂座,每位食客即可獲贈精緻海鮮美饌「金箔魚子帆立貝」一客,不可錯過。

宮崎肉本舖(香港店)

  • 地址:天后清風街15號地舗
  • 營業時間:
  • 午市:中午12時至下午3時(最後截單時間為下午2時30分)
  • 晚市:晚上6時至10時(最後截單時間為晚上9時30分)
  • 電話:+852 3568 5330;+852 6880 8908(只限WhatsApp)
  • 網上訂座:www.bit.ly/BookNow_Yakiniku

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