壽司郎內地員工難頂4大奇怪「潛規則」苦訴：第一天就想走人！網民反稱是好事？

飲食

更新時間：16:11 2025-06-30 HKT
發佈時間：16:11 2025-06-30 HKT

餐飲業從業員需要兼顧繁瑣的衛生規範和高強度工作。近日，有網民在社交平台小紅書上發帖，分享於壽司郎內地分店短期兼職經歷，指自己僅工作一天，便因4個奇怪「潛規則」選擇離職，引起了網上廣泛討論，惟不少網民反映這些「潛規則」反而對顧客來說是好事。

壽司郎內地前員工數4大奇怪「潛規則」！瘋狂洗手／日語講不停？

上班第一天就想離職！壽司郎前員工訴難頂

該名網民以「壽司郎兼職真的累，第一天就想走人」為題，發帖記錄了自己在廣東某一線城市壽司郎的短暫兼職經歷。他透露，因當前工作難尋，選擇了這份時薪僅¥24的餐飲兼職工作。然而，僅僅一天的工作經歷，便讓他萌生退意，最終選擇離職。

根據帖主描述，上班前需遵守嚴格的衛生規範，進行兩次繁瑣的洗手程序，「第一次洗手要有『洗手資格』的員工在場監督，按牆上步驟配合節拍器聲，邊洗邊數」。完成洗手程序後，才能換上工作服、黑色正裝褲、皮帶和襪子並打卡，首飾等配件也被禁止。即使是午飯或中途去洗手間，換回自己的衣服後，也要重複整個洗手程序。他還提到一些細節問題，包括換衣間狹窄；打卡系統落後；以及需使用日語說「你好」、「謝謝」、「是的」等的規定。

網民：對消費者來說，是個好消息

帖文在社交台引發熱議，不少網友對事主的經歷感同身受，認為餐飲行業的工作壓力和繁瑣的衛生規範往往被外界低估，「香港壽司郎也是一樣，我懂你的感受，我做了4個月，得了膀胱炎，最後還是離職了」、「我是不懂為啥洗了手還戴手套，那手乾淨了手套不乾淨呢」。

然而，有部分網友認為，壽司郎的規範體現了對食品安全的高度重視的同時，也保障食客，「看了你的吐槽，反而覺得是在誇讚這家飯店衛生不錯，對消費者來說，是個好消息」、「做日料必須要乾淨啊！一天我都不只洗手4次！乾淨一點不好嗎」、「站在顧客方面是好的」，就此，帖主亦有回覆指「不是說洗手不好，講衛生是好的。只是方式不是個個都能接受適應」。

資料來源：翻鄉下耕田啦@小紅書