內地潮汕牛肉火鍋進駐啟業邨大排檔！「潮正和」主打新鮮手切牛肉全國擁逾400分店

更新時間：14:59 2025-05-19 HKT
發佈時間：14:59 2025-05-19 HKT

香港火鍋店又多個競爭對手！內地連鎖潮汕牛肉火鍋店「潮正和」以新鮮手切牛肉、秘製牛骨湯底及手工牛肉丸聞名，全國分店逾400間，號稱「牛肉火鍋三大品牌之一」，最近被發現即將登陸香港，更選址啟業邨冬菇亭舊舖位，消息引起不少網民關注，直指：「香港繼續內地化！」

內地連鎖牛肉火鍋進駐啟業大排檔！

啟業邨大排檔的「勝利菜館」開業40年，惟於去年6月光榮結業。最近，香港YouTuber希比以「內地餐廳進駐啟業大排檔」為題發文，指啟業邨冬菇亭「勝利菜館」舊舖位現已圍上圍板，而即將進駐的新餐廳就是內地連鎖潮汕牛肉火鍋店「潮正和」，圍板寫上「即將登場，敬請期待」，另外亦寫上「私房小炒大排檔」，未知會否迎合香港的冬菇亭文化，供應一系列大排檔菜式。

網民：香港特色越嚟越少

消息一出引起網民關注，不少人驚訝具香港特色的冬菇亭竟然有內地品牌進駐，直指：「香港特色越嚟越少」、「繼續內地化！」、「中學回憶無咗！」亦有人不看好前景：「價錢用返大陸價就有得做。如果唔係好快收檔。最笨實其實標榜大陸品牌，當人人用幾廿蚊可以北上消費既時候，憑咩？」、「係咪深圳價先？」、「啟業邨都已經係一個死城。真係仲有咁多生意咩？咁樣同攬炒冇分別。」、「香港氣候濕熱根本唔適合食咁多濃味同辣，影響體質」

不過亦有人反指：「條街有吉舖又話吉舖，依家有大排檔又嫌係大陸，即係想點先啱？」、「其實預咗㗎啦」。

潮正和潮汕牛肉火鍋主打新鮮手切牛肉+全國擁逾400分店

潮正和於1982年創立，為內地知名潮汕牛肉火鍋連鎖品牌，更號稱是「牛肉火鍋3大品牌之一」，現時於全國已有逾400間分店，品牌主打新鮮手切牛肉，標榜只用金標小黃牛，強調「新鲜不隔夜」，於當日現宰後3小時內新鮮配送到各大門店。店內供應多個牛肉部位，包括吊龍、三花趾、五花趾、匙柄、匙皮、胸口朥等。至於自家牛肉丸亦是招牌之一，以新鮮小黃牛腱肉、及後腿肉經手工垂打製成。另外，秘製牛骨湯底更是經4小時慢火熬製，湯汁清醇，鮮而不羶。

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