内地潮汕牛肉火锅进驻启业邨大排档！「潮正和」主打新鲜手切牛肉全国拥逾400分店

更新时间：14:59 2025-05-19 HKT
发布时间：14:59 2025-05-19 HKT

香港火锅店又多个竞争对手！内地连锁潮汕牛肉火锅店「潮正和」以新鲜手切牛肉、秘制牛骨汤底及手工牛肉丸闻名，全国分店逾400间，号称「牛肉火锅三大品牌之一」，最近被发现即将登陆香港，更选址启业邨冬菇亭旧舖位，消息引起不少网民关注，直指：「香港继续内地化！」

内地连锁牛肉火锅进驻启业大排档！

启业邨大排档的「胜利菜馆」开业40年，惟于去年6月光荣结业。最近，香港YouTuber希比以「内地餐厅进驻启业大排档」为题发文，指启业邨冬菇亭「胜利菜馆」旧舖位现已围上围板，而即将进驻的新餐厅就是内地连锁潮汕牛肉火锅店「潮正和」，围板写上「即将登场，敬请期待」，另外亦写上「私房小炒大排档」，未知会否迎合香港的冬菇亭文化，供应一系列大排档菜式。

网民：香港特色越嚟越少

消息一出引起网民关注，不少人惊讶具香港特色的冬菇亭竟然有内地品牌进驻，直指：「香港特色越嚟越少」、「继续内地化！」、「中学回忆无咗！」亦有人不看好前景：「价钱用返大陆价就有得做。如果唔系好快收档。最笨实其实标榜大陆品牌，当人人用几廿蚊可以北上消费既时候，凭咩？」、「系咪深圳价先？」、「启业邨都已经系一个死城。真系仲有咁多生意咩？咁样同揽炒冇分别。」、「香港气候湿热根本唔适合食咁多浓味同辣，影响体质」

不过亦有人反指：「条街有吉舖又话吉舖，依家有大排档又嫌系大陆，即系想点先啱？」、「其实预咗㗎啦」。

潮正和潮汕牛肉火锅主打新鲜手切牛肉+全国拥逾400分店

潮正和于1982年创立，为内地知名潮汕牛肉火锅连锁品牌，更号称是「牛肉火锅3大品牌之一」，现时于全国已有逾400间分店，品牌主打新鲜手切牛肉，标榜只用金标小黄牛，强调「新鲜不隔夜」，于当日现宰后3小时内新鲜配送到各大门店。店内供应多个牛肉部位，包括吊龙、三花趾、五花趾、匙柄、匙皮、胸口𦛨等。至于自家牛肉丸亦是招牌之一，以新鲜小黄牛腱肉、及后腿肉经手工垂打制成。另外，秘制牛骨汤底更是经4小时慢火熬制，汤汁清醇，鲜而不膻。

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