大閘蟹推介|博覽館中菜廳推出爆膏大閘蟹套餐 配搭阿拉斯加長腳蟹
更新時間:18:06 2021-11-05
發佈時間:18:06 2021-11-05
發佈時間:18:06 2021-11-05
踏入11月真正享用大閘蟹的最佳季節,大閘蟹的黃金時間只有短短數月當然要把握時機品嚐。亞洲博覽館中菜廳《澐 · NUVA》推出限定爆膏大閘蟹套餐,合共六道精緻菜式,令人垂涎三呎。近年任食大閘蟹大行其道,然而俗語有話「少食多滋味」加上其膽固醇含量較高,註冊營養師建議每次應吃一兩隻,適可而止。今次蟹宴品嚐得到由主廚悉心設計的菜餚、當造大閘蟹,貴精不貴多,嗜蟹之人一定不會失望而回。
先以原隻約六両重的時令肥美江蘇大閘蟹作「清蒸大閘蟹」打頭陣,肉嫩兼蟹膏豐腴,吃進嘴裏滿口均是蟹鮮。另可選配古越龍山十年陳花雕酒,可暖胃驅寒,帶宜人的微甜更能襯托蟹黃甘香,配大閘蟹絕對一流。接着品嘗蟹粉小籠湯包,主廚加入以金華火 腿和老雞熬製上湯,湯汁鮮味濃郁,一口咬開小籠湯包啖啖蟹油香,委實一絕!
限定套餐由即日起至 2021 年 12 月 19 日期間供應(兩位起,須於兩天前預訂,每位淨 價 HK$998,搭配指定美酒每位淨價 HK$1138),更可以優惠價$320 追加約六 両清蒸大閘蟹一隻。
文:JL