京洛燒肉套餐 $1,280
招版套餐包括前菜、三款刺身、七種A5和牛稀有部位、海鮮、湯品、食事及甜品等，分量十足，精緻考究。

廚師發辦｜尖沙咀精品日式燒肉店三郎．燒肉日本直送4款頂級A5和牛

飲食

更新時間：17:00 2021-07-01 HKT
發佈時間：17:00 2021-07-01 HKT

鳥亭燒肉套餐 $580有來自日本的阿波尾雞腿、雞中翼、鹿兒島黑豚里脊肉及黑豚肋肉等，不吃牛也不會失望而回。

尖沙咀新餐廳三郎·燒肉，是家主打A5和牛燒肉的高級日本料理新食店。新食店由日本精選四款名種和牛，包括伊賀和牛、姬路和牛、宮崎和牛及鹿兒島和牛，以廚師發辦形式在指定燒肉套餐中供應，愛吃和牛及精品燒肉的話，必定滿足而回。

頂級和牛燒肉料理

這間尖沙咀高級日本燒肉新食店三郎．燒肉，以精品和牛及廚師發辦的燒肉套餐作招徠。主打的A5級和牛品種，分別伊賀和牛、姬路和牛、宮崎和牛及鹿兒島和牛四個和牛產地。以伊賀和牛為例，出名肉味濃郁香甜、質感柔軟嫩滑；姬路和牛油脂豐腴、入口即化；宮崎和牛雪花比例均勻，肉香與脂肪恰到好處；鹿兒島和牛肉質鮮紅有彈性，富有嚼勁。

餐廳廚師團隊因應即日由日本直送到港的和牛品種與部位，決定當天廚師發辦和牛燒肉套餐的肉品款式與種類，像是稀有的上三筋、牛三角肉、肉眼心、牛臀肉、牛柳心、里脊肉、腹肉、肩胛肉、腰脊心及辣椒仔肉等。招牌燒肉套餐「京洛」，內含前菜、時令刺身、海鮮拼盤、酒餚、湯品、食事及甜品外，另有七種A5級和牛的稀有部位，可嘗試不同和牛品種及肉質的獨特風味。

頂級A5和牛

和牛廚師發辦以外，還有主要以雞肉與黑豚肉組成的「鳥亭」燒肉套餐。雞肉是來自日本德島縣的阿波尾雞腿和雞中翼，這名貴的雞種由當地畜產研究所花了十年時間研發而成，是日本著名的走地雞，以自然放養方法餵飼和長大，肉質彈牙有咬口，肉味香濃、脂肪極少，適合燒烤來吃，分外皮脆肉甜。

至於黑豚肉料理，是鹿兒島黑豚里脊肉及黑豚肋肉。當地盛產的黑豚肉有別於一般日本豚肉，肌肉紋理間有適量脂肪分隔，纖維細緻軟滑。以高溫燒烤封鎖肉汁精華，吃起來清爽可口、不肥不膩。此外，除了燒肉套餐，也有散點肉品、海鮮與午市定食供選擇，加上餐廳環境用心設計，打造舒適愜意氣氛，無論吃頓精緻的廚師發辦燒肉料理或是隨意的午餐，都能盡興而回。

文：褚愛琪

圖：Gary Tsai

整理：EH

三郎．燒肉

地址：尖沙咀中間道15號H Zentre地下3號鋪

查詢：2398 1813