辛香醒胃 北海道鄉土味力
更新時間：09:45 2021-06-17 HKT
發佈時間：09:45 2021-06-17 HKT
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位於圓方的「帶 天」，以主打北海道鄉土料理馳名，吸引不少客人捧場。最近推出全新醒胃菜單，均以當地時令食材入饌，別具地道風味。必試來自北海道札幌的湯咖喱，加入大量蔬菜及辛香材料，經長時間慢火熬成湯頭，配搭如蔬果、肉類及海鮮等日本時令食材，辛香滋味。曾被列入日本「鄉土料理百選」的石狩鍋，以真鯛、麵豉和牛奶熬成湯底，配搭三文魚腩及精選食材，充滿鮮甜香味。
北海道以新鮮海產聞名，店內海鮮料理同樣出色。牛油燒活帆立貝味道香濃，挑選北海道原隻帆立貝烹調，加上日本清酒、醬油及牛油等炙燒，特別惹味。清酒燒榮螺嫩滑彈牙，螺肉汁混合了清酒，每口湯汁都充滿海洋鮮味。女女鍋又名極上喜知次漁師鍋，以喜知次配搭赤海蝦、原隻帆立貝、生蠔，加上一系列日本時令蔬菜，味道豐富。文：KaKa 圖：由受訪餐廳提供
