淮揚珍饈饗宴
更新時間：10:00 2021-02-04 HKT
發佈時間：10:00 2021-02-04 HKT
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淮揚食府「十里洋場」剛推出新套餐「珍饈百味宴」（每位$888，兩位起），以「鮑參翅肚」四大矜貴海味炮製。先嘗前菜拼盤淮揚四小品，包羅黑松露珍珠燻溏心蛋、目魚大烤、涼菜女兒紅醉雞及四喜烤麩，均是經典招牌小食。接 是盛宴的主角原隻鮑魚海參拼鵝掌，選用南非七頭鮑魚燜至軟腍入味，配上海參及鵝掌，滋補美味。香濃花膠翅湯由老雞和金華火腿熬製而成，花膠絲和魚翅分量十足，吃得稱心滿意。
另一道滬式醬油年糕海蝦，以濃稠醬油提升虎蝦的鮮味，加上煙韌上海年糕盡吸當中精華，令人回味不已。至於脆皮煙燻BB鴿，外脆內嫩，充滿香氣。生炒揚州臘味糯米飯飽肚滋味，是冬日暖胃之選。最後奉上酒釀小丸子，清潤軟綿，為盛宴作結。
1957 & Co. Loyalty Program會員（免費入會）惠顧「珍饈百味宴」，可享二人同行一人免費優惠，並可以每位$268品嘗兩小時無限暢飲特選佳釀，包括香檳Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV、白酒Cloudy Bay Sauvignon Blanc及紅酒Cloudy Bay Pinot Noir，不要錯過。
文：KaKa
圖：由受訪餐廳提供
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