【13/9 今日開張】銅鑼灣正宗傳統四川菜新食店「川川」兩位川菜名廚坐鎮當地食材炮製地道風味

更新時間：12:17 2021-09-11 HKT
發佈時間：08:00 2021-09-13 HKT

點心總廚陳世煇師傅加入四川元素創作川椒斑肉韮菜水晶果。

辣菜受歡迎，尤其四川菜新食店，更開個不停。今日（9月13日）於銅鑼灣時代廣場食通天開幕「川川」，是主攻正宗傳統四川菜的高級新食店，以地道四川菜式、招牌川味火鍋及手工點心作招徠，炮製真正四川風味。
這四川菜新食店「川川」，由兩位著名川菜大廚--李志光師傅及梁業遠師傅坐鎮，他們均曾任職駿景軒，共累積逾40多年烹調川菜經驗，在新餐廳一同帶領廚師團隊炮製四川美食。
新店菜式盡現傳統四川菜精髓，大部分材料來自四川，如子彈椒、魔鬼椒、孜然粉等，以保持地道風味，加上著重烹調細節，令菜式辣味富有層次。招牌菜辣子雞 (大 $428 / 小 $318) 、水煮桂花魚 (大 $538 / 小$438)，以及足料火鍋更是必食推介。
「川川」還請來擁有40年曾任職澳門永利宮的前點心總廚陳世煇師傅，主理加入四川菜元素的黯心，陳師傅有40年製作傳統廣東點心經驗，新創作的點心驚喜十足。

地址：銅鑼灣勿地臣街 1號時代廣場食通天1102鋪
查詢：2838 8313