【13/9 今日开张】铜锣湾正宗传统四川菜新食店「川川」两位川菜名厨坐镇当地食材炮制地道风味

更新时间：12:17 2021-09-11 HKT
发布时间：08:00 2021-09-13 HKT

点心总厨陈世𪸩师傅加入四川元素创作川椒斑肉韮菜水晶果。

辣菜受欢迎，尤其四川菜新食店，更开个不停。今日（9月13日）于铜锣湾时代广场食通天开幕「川川」，是主攻正宗传统四川菜的高级新食店，以地道四川菜式、招牌川味火锅及手工点心作招徕，炮制真正四川风味。
这四川菜新食店「川川」，由两位著名川菜大厨--李志光师傅及梁业远师傅坐镇，他们均曾任职骏景轩，共累积逾40多年烹调川菜经验，在新餐厅一同带领厨师团队炮制四川美食。
新店菜式尽现传统四川菜精髓，大部分材料来自四川，如子弹椒、魔鬼椒、孜然粉等，以保持地道风味，加上著重烹调细节，令菜式辣味富有层次。招牌菜辣子鸡 (大 $428 / 小 $318) 、水煮桂花鱼 (大 $538 / 小$438)，以及足料火锅更是必食推介。
「川川」还请来拥有40年曾任职澳门永利宫的前点心总厨陈世𪸩师傅，主理加入四川菜元素的黯心，陈师傅有40年制作传统广东点心经验，新创作的点心惊喜十足。

地址：铜锣湾勿地臣街 1号时代广场食通天1102铺
查询：2838 8313