超市三色米驚現穀牛？網友恥笑：含豐富蛋白質 蒜頭八角平價驅蟲！
發佈時間：19:00 2026-10-26 HKT
近日有網民發文，指在超市貨架上未開封的大米內，發現大量蠕動中的穀牛，並通知職員下架，事件引起市民關注坊間出售的大米的食安問題，擔心買回家會發現「有蟲蟲」。究竟穀牛從何而來？對健康有否影響？若發現家中穀物有穀牛應如何處理？
超市三色米藏穀牛！網友恥笑：含豐富蛋白質
有市民在Threads分享，在超市大米貨架發現有「珍藏」，影片上可見某本地品牌「三色米」袋內發現大量蠕動的穀牛、非常嚇人，市民更搞笑表示「含豐富的蛋白質」。帖文一出，引來不少人留言分享類似經歷，更有人指「買隻外國牌子蝴蝶粉耐小小冇食就爆曬谷牛」、大米穀牛「充滿生命力」；亦有網友直斥「因為理貨果班方便佢哋上架，所以包包都拮穿（大米膠袋）」，有留言亦指出無真空的大米大多會有穀牛。
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穀牛是甚麼？潮濕溫暖最高危
穀牛又稱米象，是常見的穀物害蟲。牠們的蟲卵可能在農作物收割或加工過程中已存在，肉眼難以察覺；在潮濕溫暖的環境下，蟲卵便會孵化。廚房米缸及穀物器皿正是牠們的理想溫床。
食物安全中心指出，穀牛只會蛀食大米、粟米、小麥、燕麥等農作物及其製品，例如粉麵，對人畜無害；即使不小心進食，也不會對健康造成明顯危害，亦不會叮咬或螫傷人。
預防入侵2招：蒜頭、八角
米商「金象米」曾在社交專頁分享低成本驅蟲法，只需兩種常見食材：
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蒜頭：在米桶中放入兩至三瓣蒜頭，其嗆辣氣味有助驅蟲，且不會影響米飯氣味或口感。
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八角：若對蒜頭氣味較敏感，可將兩片八角用薄紗布包好放入米桶，同樣能驅蟲，氣味較溫和。
食安中心亦建議，避免購買包裝不完整或有蟲害跡象的穀物製品；穀物開封後應立即密封貯存在堅固容器內，置於陰涼通爽地方；保持穀物乾燥、水分含量低，穀牛便難以生存。
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已受蟲害怎麼辦？3招處理
若發現穀物已有穀牛，可參考以下方法處理：
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高溫或低溫殺滅：加熱至攝氏60度持續1小時，或以攝氏0度冷藏1星期。
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清洗後正常食用：一般情況下，用清水清洗即可清除大部分米蟲和蟲卵，可正常食用。
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嚴重受損應棄掉：若米粒出現明顯缺損、異味，甚至變成粉末狀，表示已變壞，不宜食用。
不少家庭習慣將白米室溫保存，但專家建議最好放入雪櫃冷藏，透過低溫抑制蟲卵孵化及生長。同時，每次少量購買，並選擇生產日期較近的米，確保新鮮度，均是降低穀牛滋生風險的有效方法。
資料來源：holisticwellnessetc@Threads、金象米
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