北上注意！清遠熟食店「毒肉丸」加硼砂提升彈牙口感 成人吞食15克可致命
發佈時間：11:35 2026-08-18 HKT
北上廣東食盡在地美食、大肆「掃街」成為不少港人的週末日常，但熱氣騰騰的肉丸、肉卷背後，隨時隱藏驚人食安危機！廣東省市場監管局早前公布多宗違規案例，其中清遠連州市一間熱門熟食店，為求令肉丸及腐竹肉卷口感更加「爽彈牙」，竟暗中加入劇毒化工原料「硼砂」。執法人員突擊檢查時當場搜出毒肉丸及大批化學粉末，涉案金額逾兩萬元人民幣，案件已即時移交公安機關，揭開內地黑心食品的致命陷阱。
突擊檢查當場檢獲毒肉丸 涉嫌違法銷售已移交公安
近日，連州市市場監督管理局聯合公安機關，對連州市東陂鎮一間熟食店進行突擊執法檢查。執法人員對現場待售的肉丸、腐竹肉卷、肉膠以及用於添加的白色粉末進行抽檢，結果全部檢出硼砂成分。經調查，當事人主動購入硼砂並加入肉製品中，累計銷售金額達 27,160 元人民幣，已涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪。
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硼砂具高毒性嚴禁加入食物 成人吞食15克可致命
硼砂通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水，常用於清潔劑、化妝品及殺蟲劑等工業用途。若人體過量攝入硼砂，極易引發多器官蓄積性中毒；內地法律已明確禁止將硼砂作為食品添加劑。硼砂對人體毒性極高，成人的中毒劑量僅為 1 至 3 克，致死量為 15 克；而對嬰兒而言，只需攝入 2 至 3 克即可致命。
國家已列為非法添加物 最高刑罰可判處死刑
自 2008 年起，內地衛生部門已將硼酸與硼砂列入《食品中可能違法添加的非食用物質名單》第一批項目。常見可能被違規添加硼砂的食品包括粽子、腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、麵條及餃子皮等。根據內地《刑法》第 144 條規定，非法添加硼砂構成本罪，若情節嚴重，最高可被判處死刑。
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今年已查獲多宗同類案件 口感過份彈牙應謹慎食用
單在 2026 年以來，連州市市場監督管理局已累計查處 5 宗非法添加硼砂案件，當中更有 4 人被判刑，顯示相關違規現象仍屢禁不止。當局與專家特別提醒市民及北上消費的旅客，在選購肉丸或肉卷等加工食品時，若發現口感過份爽彈或不自然，應提高警惕謹慎購買，以免誤服劇毒化學物影響健康。
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