減肥方法｜戒澱粉才有效？吃水果易肥？10大減肥方法恐有反效果
更新時間：05:45 2023-07-11
發佈時間：21:00 2023-07-10
發佈時間：21:00 2023-07-10
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減肥要戒澱粉質？瘋狂運動有助減肥？吃水果易致肥？吃代糖更健康？減重醫生蕭捷健拆解10大常見減肥迷思，指出部份做法可能會有反效果。他亦講解相應的正確減磅方法，讓大家有效減肥瘦身！
減肥方法｜拆解10大減肥迷思 恐有反效果愈減愈肥
為求「瘦到極致」，坊間流傳各式各樣的減肥方法。減重醫生蕭捷健在其facebook專頁發文指，部份人士把一些減重觀念推到極致、力求速效，反而容易導致反效果。減重醫生蕭捷健拆解10大常見減重迷思，同時講解相應的正確減重方法，教授網友健康瘦身。
減肥方法｜吃水果、減食量有效？
減肥迷思1：聽說吃水果很健康
錯誤做法：只吃蘋果減肥
- 零蛋白質，只攝取澱粉和果糖，很快養成肌少肉肥的體型。
正確做法：減肥也要確保營養均衡
- 確保身體獲得每天維持健康所需的營養素，例如：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分等，這樣才能健康減肥。
減肥迷思2：聽說吃太多水果會患脂肪肝
錯誤做法：完全不敢吃水果
- 長期不吃水果有機會令身體缺乏維生素和礦物質，導致機體病變。
正確做法：一天一個拳頭大小份量的水果
- 這樣果糖量不多，水果的植化素、維他命和纖維質有助維持健康。
【同場加映】甚麼是脂肪肝？脂肪肝症狀
減肥迷思3：聽說168斷食有效
錯誤做法：一天只吃一餐
- 人很容易覺得：一天只吃一餐，就要吃些開心的，不太注意飲食內容，容易養成暴飲暴食和厭食的循環，腸道菌也會被訓練成很會吸收熱量的胖菌。
正確做法：一天至少兩餐
- 人體很難一餐吸收超過50g的蛋白質，就算吃健康的食物，蛋白質的攝取量還是不夠，低蛋白質會造成體脂肪很難降。
- 建議至少一天兩餐，讓蛋白質有時間吸收，身體的壓力也會比較小。
減肥迷思4：聽說少吃會瘦
錯誤做法：斷食只喝水
- BMI大於30的人全斷食只喝水可減去95%脂肪，但體脂肪不高的人，斷食會減去一半肌肉。
正確做法：至少一天兩餐
- 人類對於禁食的研究其實不少：身體想讓我們活下去，斷食後會燃燒肌肉降低代謝。留住腰內肉的脂肪，才能讓不胖的人度過飢荒。
減肥方法｜吃高脂食物、戒澱粉有效？
減肥迷思5：聽說吃油脂不會肥
錯誤做法：堅果，五花肉，忌廉狂吃
- 油脂的熱量還是非常驚人，精製澱粉加上油脂的組合更是破壞血管。
- 除非自己煮，不然外食裹粉，滷味的肉都含有糖或精緻澱粉。
正確做法：盡量攝取富含omega-3的油脂（深海魚和堅果）
- 避免大豆油、花生油等omega-6製品。
- omega 3和omega 6的比例是1:4，才能抗發炎和氧化。
減肥迷思6：聽說少吃澱粉可以減重
錯誤做法：完全不敢吃澱粉
- 完全不吃澱粉會影響健康，減脂時仍要兼顧營養均衡。
- 缺乏足夠能量，基礎代謝率下降。
正確做法：可以選擇優質澱粉
- 肌肉和肝臟可以儲存1000至2000卡澱粉。
- 可以選擇優質澱粉，例如南瓜、糙米和黑米等。
減肥方法｜瘋狂運動、斷糖有效？
減肥迷思7：聽說瘋狂運動有助減肥
錯誤做法：每天瘋狂運動
- 一週運動七天，會變成「過度訓練症候群」。吃不夠加上運動過度，會降低代謝，導致減脂困難。
正確做法：運動至少做一日休息一日
- 除非是訓練有素的運動員，重訓運動和有氧運動的比例是2 : 1，讓身體有機會休息。
- 運動時間一週90分鐘即可。
減肥迷思8：聽說運動不控制飲食不會瘦
錯誤做法：完全不運動
- 而且也不控制飲食。
正確做法：適量運動
- 這樣身體線條才會好看，只靠飲食無法達到相同效果。
【同場加映】肥胖症指標 BMI VS 腰圍
減肥迷思9：聽說斷糖可以減重
錯誤做法：看到食物包裝有1g糖就驚慌失措
- 完全斷糖有機會形成低血糖、頭暈乏力的副作用
正確做法：2g糖才8kcal，可以忽略不計
- 世界衞生組織（WHO）建議健康成年人每日糖份的攝取量，為每日總熱量的10%或以下。
- 以每天消耗2, 000卡路里的成年人為例，每日糖份攝取量不超過50g（約10粒方糖）便可。
減肥迷思10：聽說吃代糖不好
錯誤做法：覺得吃到代糖對身體不好
- 選擇精製糖，而不吃代糖。
正解：相較於精製糖，代糖仍是較好的選擇
- 赤藻醣醇，羅漢果糖等代糖都不是實驗室合成的，對胰島素刺激很低。
- 阿斯巴甜會刺激胰島素，但還是比精製糖好。
內容獲「減重醫師蕭捷健」授權轉載
延伸閱讀：減肥降血糖優先吃 推介9款非精製澱粉食物
營養師程涵宇其Facebook專頁指，澱粉是「全榖雜糧類」，含豐富碳水化合物．是人體主要的熱量來源，不能完全戒掉。若要減肥減醣，每天不宜吃超過1碗白飯，但吃非精製的「全榖雜糧類」（澱粉）則更好。她列出9款非精製澱粉食物，建議優先選擇：
撰文：Charlotte
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