减肥方法｜戒淀粉才有效？吃水果易肥？10大减肥方法恐有反效果
更新时间：05:45 2023-07-11 HKT
发布时间：21:00 2023-07-10 HKT
发布时间：21:00 2023-07-10 HKT
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减肥要戒淀粉质？疯狂运动有助减肥？吃水果易致肥？吃代糖更健康？减重医生萧捷健拆解10大常见减肥迷思，指出部份做法可能会有反效果。他亦讲解相应的正确减磅方法，让大家有效减肥瘦身！
减肥方法｜拆解10大减肥迷思 恐有反效果愈减愈肥
为求「瘦到极致」，坊间流传各式各样的减肥方法。减重医生萧捷健在其facebook专页发文指，部份人士把一些减重观念推到极致、力求速效，反而容易导致反效果。减重医生萧捷健拆解10大常见减重迷思，同时讲解相应的正确减重方法，教授网友健康瘦身。
减肥方法｜吃水果、减食量有效？
减肥迷思1：听说吃水果很健康
错误做法：只吃苹果减肥
- 零蛋白质，只摄取淀粉和果糖，很快养成肌少肉肥的体型。
正确做法：减肥也要确保营养均衡
- 确保身体获得每天维持健康所需的营养素，例如：碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分等，这样才能健康减肥。
减肥迷思2：听说吃太多水果会患脂肪肝
错误做法：完全不敢吃水果
- 长期不吃水果有机会令身体缺乏维生素和矿物质，导致机体病变。
正确做法：一天一个拳头大小份量的水果
- 这样果糖量不多，水果的植化素、维他命和纤维质有助维持健康。
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减肥迷思3：听说168断食有效
错误做法：一天只吃一餐
- 人很容易觉得：一天只吃一餐，就要吃些开心的，不太注意饮食内容，容易养成暴饮暴食和厌食的循环，肠道菌也会被训练成很会吸收热量的胖菌。
正确做法：一天至少两餐
- 人体很难一餐吸收超过50g的蛋白质，就算吃健康的食物，蛋白质的摄取量还是不够，低蛋白质会造成体脂肪很难降。
- 建议至少一天两餐，让蛋白质有时间吸收，身体的压力也会比较小。
减肥迷思4：听说少吃会瘦
错误做法：断食只喝水
- BMI大于30的人全断食只喝水可减去95%脂肪，但体脂肪不高的人，断食会减去一半肌肉。
正确做法：至少一天两餐
- 人类对于禁食的研究其实不少：身体想让我们活下去，断食后会燃烧肌肉降低代谢。留住腰内肉的脂肪，才能让不胖的人度过饥荒。
减肥方法｜吃高脂食物、戒淀粉有效？
减肥迷思5：听说吃油脂不会肥
错误做法：坚果，五花肉，忌廉狂吃
- 油脂的热量还是非常惊人，精制淀粉加上油脂的组合更是破坏血管。
- 除非自己煮，不然外食裹粉，卤味的肉都含有糖或精致淀粉。
正确做法：尽量摄取富含omega-3的油脂（深海鱼和坚果）
- 避免大豆油、花生油等omega-6制品。
- omega 3和omega 6的比例是1:4，才能抗发炎和氧化。
减肥迷思6：听说少吃淀粉可以减重
错误做法：完全不敢吃淀粉
- 完全不吃淀粉会影响健康，减脂时仍要兼顾营养均衡。
- 缺乏足够能量，基础代谢率下降。
正确做法：可以选择优质淀粉
- 肌肉和肝脏可以储存1000至2000卡淀粉。
- 可以选择优质淀粉，例如南瓜、糙米和黑米等。
减肥方法｜疯狂运动、断糖有效？
减肥迷思7：听说疯狂运动有助减肥
错误做法：每天疯狂运动
- 一周运动七天，会变成「过度训练症候群」。吃不够加上运动过度，会降低代谢，导致减脂困难。
正确做法：运动至少做一日休息一日
- 除非是训练有素的运动员，重训运动和有氧运动的比例是2 : 1，让身体有机会休息。
- 运动时间一周90分钟即可。
减肥迷思8：听说运动不控制饮食不会瘦
错误做法：完全不运动
- 而且也不控制饮食。
正确做法：适量运动
- 这样身体线条才会好看，只靠饮食无法达到相同效果。
【同场加映】肥胖症指标 BMI VS 腰围
减肥迷思9：听说断糖可以减重
错误做法：看到食物包装有1g糖就惊慌失措
- 完全断糖有机会形成低血糖、头晕乏力的副作用
正确做法：2g糖才8kcal，可以忽略不计
- 世界衞生组织（WHO）建议健康成年人每日糖份的摄取量，为每日总热量的10%或以下。
- 以每天消耗2, 000卡路里的成年人为例，每日糖份摄取量不超过50g（约10粒方糖）便可。
减肥迷思10：听说吃代糖不好
错误做法：觉得吃到代糖对身体不好
- 选择精制糖，而不吃代糖。
正解：相较于精制糖，代糖仍是较好的选择
- 赤藻糖醇，罗汉果糖等代糖都不是实验室合成的，对胰岛素刺激很低。
- 阿斯巴甜会刺激胰岛素，但还是比精制糖好。
内容获「减重医师萧捷健」授权转载
延伸阅读：减肥降血糖优先吃 推介9款非精制淀粉食物
营养师程涵宇其Facebook专页指，淀粉是「全榖杂粮类」，含丰富碳水化合物．是人体主要的热量来源，不能完全戒掉。若要减肥减糖，每天不宜吃超过1碗白饭，但吃非精制的「全榖杂粮类」（淀粉）则更好。她列出9款非精制淀粉食物，建议优先选择：
撰文：Charlotte
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