尖沙咀下午茶推介🤤 帝樂文娜公館「蜜之夢饌」紅莓朱古力火鍋下午茶
星島 New Media 記者
2023-08-03 08:00
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位於尖沙咀的帝樂文娜公館北歐餐廳 FINDS， 以北歐傳統美食為基調，打造「蜜之夢饌」體驗之旅。以特色紅莓朱古力火鍋配上多款地道傳統美食，呈現北歐精緻的下午茶特色。
下午茶鹹點有丹麥開放式三文治 (Smørrebrøds) 、招牌煙燻三文魚及青蘆筍配鵪鶉蛋。Smørrebrøds 是丹麥傳統特色食物，廚師特意將煙燻北海蝦製成的蝦蓉，配熟成鴨胸及香烤牛肉製作三款迷你丹麥開放式三文治，讓海鮮與肉食交織出鮮味。另一道煙燻三文魚是FINDS的招牌菜，自家製煙燻三文魚享負盛名，以脆皮蛋筒包裹著油香四溢的三文魚片及三文魚慕絲，以少量的芥末刁草汁作點綴，多重口感迸發出味覺享受。
主角紅莓朱古力火鍋採用法國Valrhona朱古力加上北歐傳統紅莓醬製成，味道酸中帶甜，入口醇滑酣暢，完美地將朱古力火鍋昇華至另一層次。配上MÖVENPICK焦糖雪糕，香濃的焦糖醬混合焦糖碎片，香甜醇滑，一啖入口暑氣全消。
甜點還有香脆可口的瑞典心形窩夫、冰鎮雜錦鮮莓、DAIM朱古力及自家製檸檬棉花糖、越橘莓芝士蛋糕、60%黑朱古力及馬斯卡邦芝士慕絲。 「DAIM」 是瑞典傳統零食品牌，配上棉花糖後口感軟綿而不過於甜膩。越橘莓芝士蛋糕配上鮮製法式鮮奶油，芝士香氣濃厚撲鼻而來。
FINDS 冰雪夏日「蜜之夢饌」紅莓朱古力火鍋下午茶
價格
星期一至五 - 港幣$588（兩位用）/ 每位港幣$338
星期六、日及公眾假期 - 港幣$638（兩位用）/ 每位港幣$368
*所有價錢堂食另設加一服務費
地址：香港九龍尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
電話：(852) 2522 9318
WhatsApp：(852) 9376 0331
