營爆生活——夏日補水陷阱
邱晴
2021-06-23 04:18
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夏日炎炎，大家注意補充水份，預防中暑。身體脫水，才會口渴，記得定時補水。平時一般建議每天應喝至少六至八杯流質飲品，天氣炎熱就飲更多，以補充汗水流失。
說到補水飲品，水是最好的選擇！含咖啡因或酒精的飲品會加快水份透過泌尿系統流失的速度，應盡量避免。另外，大家普遍認為含電解質的運動飲品是健康選擇，其實不是人人適用。排汗時，於體內維持正常機能運作的鹽份等電解質亦同時流失，所以若長期在戶外活動或持續出汗，可選擇一些電解質飲品以作補充。對長時間耐力運動人士（如馬拉松選手），這些飲品有助身體復原，減緩運動後的疲勞。但一般日常體能活動，包括一小時以內休閒運動，並不會令身體流失太多電解質，所以不需要依靠運動飲品補充。非必要飲用，反而會攝取過量糖份及熱量，甚至加重腎臟負擔，帶來不良效果。
除了飲品，我們還可以從食物中補充。以電解質為例，鈉主要來自鹽，鉀可於水果、蔬菜、堅果中找到。可以多吃水份高的蔬果，如雪梨、蘋果、莓類、橙等等。採用夏日時令瓜菜滾湯，亦是補充水份的好方法，不用太多調味已鮮味十足。
香港營養師協會會長 澳洲註冊營養師
邱晴
說到補水飲品，水是最好的選擇！含咖啡因或酒精的飲品會加快水份透過泌尿系統流失的速度，應盡量避免。另外，大家普遍認為含電解質的運動飲品是健康選擇，其實不是人人適用。排汗時，於體內維持正常機能運作的鹽份等電解質亦同時流失，所以若長期在戶外活動或持續出汗，可選擇一些電解質飲品以作補充。對長時間耐力運動人士（如馬拉松選手），這些飲品有助身體復原，減緩運動後的疲勞。但一般日常體能活動，包括一小時以內休閒運動，並不會令身體流失太多電解質，所以不需要依靠運動飲品補充。非必要飲用，反而會攝取過量糖份及熱量，甚至加重腎臟負擔，帶來不良效果。
除了飲品，我們還可以從食物中補充。以電解質為例，鈉主要來自鹽，鉀可於水果、蔬菜、堅果中找到。可以多吃水份高的蔬果，如雪梨、蘋果、莓類、橙等等。採用夏日時令瓜菜滾湯，亦是補充水份的好方法，不用太多調味已鮮味十足。
香港營養師協會會長 澳洲註冊營養師
邱晴
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