吉野家引入AI助調整座位擺放 使用率增逾80% 線上點餐減人手壓力
更新時間:12:20 2024-01-26
發佈時間:12:20 2024-01-26

隨人工智能(AI)應用越趨廣泛,吉野家持續推動數碼化轉型,利用AI生成技術,推出全電子化點餐體驗及持續發展會員App等,顧客可透過手機進行堂食點餐、外賣自取以及領取不同優惠券,解決餐飲業長久以來面對的人手短缺問題。同時利用AI協助調整座位擺放,最終座位使用率提升至80%以上,增加營運效率。

推會員App線上點餐 減人手壓力

去年吉野家推出會員App後,顧客可以透過手機進行堂食點餐、外賣自取以及領取不同的優惠券外,同時亦以便他們了解顧客的喜好及消費習慣,以及解決餐飲業長久以來面對的人手短缺問題。

隨人工智能(AI)應用越趨廣泛,吉野家持續推動數碼化轉型,利用AI生成技術,推出全電子化點餐體驗及持續發展會員App。
隨人工智能(AI)應用越趨廣泛,吉野家持續推動數碼化轉型,利用AI生成技術,推出全電子化點餐體驗及持續發展會員App。

吉野家在去年10月於會員App內推出電子定期優惠證「吉賞卡」,發現有購買吉賞卡的會員,比未有購買吉賞卡的會員平均銷售高出50%。吉野家表示,會員App的會員增長數量也在增長,2023下半年的增幅,較上半年的增長超過20%;而使用「吉賞卡」的會員不但是吉野家最高消費的顧客群;線上點餐上升逾10%,可見顧客逐漸習慣透過App進行點餐,令吉野家更有信心大力推展全面數碼轉型。

為提供更直接、更快捷的餐飲服務,吉野家亦計劃將早前率先在嘉湖分店引入的「吉會線」送餐專線,逐步推展至其他分店。
為提供更直接、更快捷的餐飲服務,吉野家亦計劃將早前率先在嘉湖分店引入的「吉會線」送餐專線,逐步推展至其他分店。

自動送餐方便顧客

為提供更直接、更快捷的餐飲服務,吉野家亦計劃將早前率先在嘉湖分店引入的「吉會線」送餐專線,逐步推展至其他分店,當中包括剛開始試業的馬鞍山MOSTown 分店。顧客在店內就座後,即可輕鬆地透過手機智能下單及結帳,只需安坐於座位上等候「吉會線」列車將美食送到顧客所在的位置。

AI識別座位使用率

吉野家還將AI 引入快餐業以提升營運管理,及深入瞭解香港顧客群的需求以制定更貼近市場的策略。當中包括透過運用AI分析技術到營運決策上,通過一系列的數據分析,包括店內人流趨勢、排隊時間、座位利用率的監察等,從而更針對性地制定營運及營銷方案,以為顧客提供更優質的餐飲服務及更吸引的推廣優惠。

吉野家指,透過AI技術可以識別人口密度較低的座位區域,以洞察座位使用率,從而針對性地優化座位配置,提高座位的使用率,提供更好的用餐體驗。根據數據分析結果顯示,某些座位區域在特定時段的使用率相較於其他區域低。因此公司根據顧客喜好調整了座位擺放,調整後,座位使用率大大提升至 80% 以上,有效提升了每間分店的座位入座率和營運效率。

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