【586期 補健養生】日常改變生活習慣 入秋養肺治百病
發佈時間：00:00 2021-08-19 HKT
雖然天氣仍然炎熱，但大家應該開始覺得咽喉有點乾涸。其實，這是「立秋」之後身體對氣候轉變的反應。中醫認為這時候最重要是養護肺部，就可以減低秋冬經常復發的毛病出現的頻率。
早睡早起 保持安穩
萬全堂註冊中醫師施彤欣表示，從立秋到立冬，稱為秋季，其中包括立秋、處暑、白鷺、秋分、寒露、霜降六個節氣。秋季需要早睡早起，使心神安定平靜。秋氣主殺，萬物凋零，故稱「秋刑」，「所以人們的情緒也要盡可能平靜下來，不能再像夏天般急切宣發，要學會收斂此前向外宣散、外放的神氣，讓人體能夠適應秋天的肅殺之氣，從而達到內外的平衡。」她說，此段時間不要讓情志過於向外發洩，要使人體保持平和的狀態，令肺氣得以清肅收斂。
減少劇烈運動免損津液
施彤欣指出，秋季應於肺，肺在志為憂，故秋季養神要求保持神志安寧，收斂神氣、消除憂鬱惆悵的情緒，以適應秋季容平的特徵。「早睡是為了順應自然界的收斂閉藏之氣，早起是為了順應舒長之機，使肺氣得以舒展。秋季氣候乾燥，應適時補充水分津液，同時避免劇烈運動造成津液的損傷。」她續稱，根據「春捂秋凍」的原則，秋季稍涼時毋須頓時加添衣物，以便適應即將到來的冬季嚴寒氣候。
她表示，肺氣盛於秋，肺氣太過易乘肝木，故秋季飲食需掌握「少辛增酸」的標準，「減食辛味，主要在於平肺旺之氣；增酸主要是助肝弱之氣。而且初秋濕熱交蒸，脾胃虛弱，要以溫食為主，少吃寒涼之物。」
養精蓄銳全賴「冬眠」
從立冬到立春，稱為冬季，當中有立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個節氣。施彤欣指出，冬季與其他三個季節不同，應早睡以養人體陽氣，晚起以固護陰氣。「此時萬物處於冬眠的季節，生機閉藏，萬物養精蓄銳，以迎接來年春天的生機。」
「同時，人體在冬季處於新陳代謝相對較慢的狀態下，故養生應當避寒就溫，斂陽護陰，使體內陰陽相對平衡，情志千萬不能過極，以免損傷陽氣。」她補充，大家還要遠離嚴寒之處，靠近溫暖的地方；既保持活動，也盡可能不要讓皮膚出汗，否則會使陽氣大量喪失。「冬天時做運動，直到身體發熱就可以了，不可以大汗淋漓。」
着重減鹹增苦熱食
施彤欣表示，冬應於腎，其志為恐，《素問•舉痛論》提到「驚則心無所倚，神無所歸，虛無所定，故氣亂矣。」說明冬季切勿使情志過極，以免擾傷陽氣，此時可多參加戶外活動，振奮精神，消除冬天的煩悶感。「冬季基本的飲食原則為『保陰潛陽』。東氣應於腎，腎主鹹，鹹勝苦，《四時調箋》中提到『冬月腎水主鹹，恐水克火，故宜養心。』故冬季飲食，應減鹹增苦以益養心氣。此外，冬季宜熱食，但不可過量進食燥熱之品，以免內伏的陽氣鬱而化熱。」
她解釋，身體的閉藏機能如果在冬天未能得到應有的養護，會導致供給春天生命生長的機能不足，亦即冬藏不足，春天無力生長。故冬季陽氣閉藏，但閉藏中含有勃勃生機，是年老體弱者調補的最佳時機。
入秋養肺食療
1. 銀耳美肌茶 |
2. 鮮奶玉液 |
3. 沙參玉竹螺頭湯 |
整理：本刊記者 圖：受訪者提供
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