觀塘協和街肉檔涉凍肉扮鮮牛肉出售

星島日報-港聞

更新時間：03:00 2025-06-26 HKT
發佈時間：03:00 2025-06-26 HKT

　　觀塘協和街有地舖肉檔涉以「冷藏牛肉」扮「新鮮牛肉」出售，食環署昨展開執法行動，檢獲高達半噸懷疑冷藏牛肉並即時銷毁，並封存約105公斤預先包裝冷藏牛肉作調查。
署方指，將抽取牛肉樣本進行防腐劑檢測，如有足夠證據將提出檢控。另因店舖持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售，違反持牌條件，正展開程序取消其牌照；同時因肉檔的牆壁有污漬等問題，也會循處所不潔向負責人提出檢控。
起獲逾半噸肉即場銷毁
　　食環署環境衞生部第二行動科、觀塘區環境衞生辦事處衞生總督察馮俊健指，今次行動已部署一段時間，檢獲冷藏牛肉規模在近年行動中算是「相當多」，目前正檢查其來源地。他指，署方暫未在行動中拘捕任何人，僅向涉事店舖提出檢控，並就店舖未能提供部分送貨單作查核而發出口頭警告等，「因案件仍在調查中，具體檢控細節仍待定」。
　　他強調，署方十分關注將「凍肉當鮮肉」陳列及出售情況，相關做法除違反持牌條件，亦會引發食物安全問題，「這種牟取暴利的經營方式，亦會對其他遵從規則的店舖不公平，故會致力採取嚴厲的執法行動」。
　　翻查資料，該地段過往亦有同名肉檔的負責人因涉出售含防腐劑「二氧化硫」的鮮牛肉，而最少六次被法庭定罪。

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