楊立門 - 文明街市 | 慢活時代

專欄

更新時間：02:00 2024-04-26
發佈時間：02:00 2024-04-26

　　兒時喜愛的活動之一，就是隨父親到街市買菜。幾十年前的灣仔街市大體格局也和今天差不多，由一座室內的多層街市和散落在灣仔道、三角街一帶的露天攤檔組成，但秩序和衞生環境當然不可同日而語了。舊街市是座戰前建築物，我對它的印象不佳，因為鮮活食物都集中在裏面，魚肉檔十分雜亂，血腥滿鼻，地面恆常濕漉漉。地下層有賣活雞的店舖，設有個公共「劏雞房」，不時傳出刺耳雞叫聲，用來拔雞毛的一大鍋熱水冒出騰騰蒸氣，臭氣薰天。所以父親進去買肉買雞時，我寧願留在主要賣蔬菜水果雜貨的大街上。

　　灣仔道近大道東那邊有間豆腐製品店，不但可坐下來吃豆腐花，更有生煎飽和窩貼等小吃。一晃已是半個世紀，今天無限懷緬。灣仔街市大樓今天已局部「活化」成為豪宅，但保留了所謂「包浩斯」設計的外牆，雖然看起來有點格格不入，但總算是保育舊建築，又不礙發展的一種手段。

　　我今天仍慣常在灣仔街市買菜。新的灣仔街市處於一個屋苑內，聽說是出租率達到百分百的少數政府街市。雖然那裏的管理水平不錯，又有空調，但與領展旗下的「鮮活街市」還是沒得比。大眾對領展的作風並不是一致叫好，而且商場內貨物的售價一般較高，但街市的衞生和裝潢比政府街市則毋庸置疑地高出一截。這種類似倫敦Borough Market的市場，集零售和飲食娛樂於一身，希望領展和政府也能在香港打造一兩個。

前資深公務員
現任時事評論員
音樂人
楊立門