illy咖啡杯——70年歷史意國至尊
更新時間：11:35 2016-07-22 HKT
發佈時間：02:42 2004-02-29 HKT
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在咖啡迷眼中，「illy」向來是尊貴權威咖啡的一個Icon。擁有70多年歷史，分銷至70多個國家的「illy」，現時平均每日全球有5億人口享用它的咖啡，每日賣出500萬杯Espresso，12年前它還開始邀請各地出名的藝術家替其設計限量版咖啡杯，一隻咖啡杯的網上炒價可高至900美元（約港幣$7,000），足證「illy」的至尊地位。
「illy」在1933年由意大利人Francesco Illy創立，其家族一直以最優質，來自巴西、南非、印度、非洲等地的一級阿拉比加（Arabica）咖啡豆研製成咖啡。「illy」咖啡豆是全球唯一證實咖啡因少於1.5%的咖啡品牌，不易上癮或引起心跳加速等副作用。它同時成為全球第一家榮獲ISO 9001及法國品質認證標準Qualite France的咖啡品牌，其優質出品，意大利不少高級酒店、餐廳都有選用，而香港的「君悅酒店」就是「illy」本地最大的批發客戶，而上環的「Gaia」、跑馬地的「Brown」等高級食肆亦選用了「illy」的咖啡。
除了甘香醇厚的咖啡，為一眾咖啡迷着迷的還有「illy」咖啡杯。「illy」亞太區代表Stefano Tamaro笑說︰「『illy』看厭了素白的咖啡紙杯，於1992年起便找來不同的藝術家為咖啡杯添上色彩。」自1992年開始，「illy」每年請來不同地方的有名藝術家或藝術學院學生為「illy」咖啡杯設計圖案，他們善於天馬行空以不同的主題將咖啡杯塑造成藝術品。當中有不少設計師是新晉冒起，亦有出名的如來自蘇格蘭的David Byrne，他是國際知名的音樂家及藝術家，他曾於87年憑《末代皇帝溥儀》電影，榮獲奧斯卡原聲音樂大獎。「illy」每年都推出3至4款不同系列的咖啡杯，但因數量不多，每次推出全球都不過2,000、3,000套，而且咖啡杯底印有設計師簽名及獨立序號，因此極受支持者吹捧。不少紀念版都在拍賣時炒至非常高價，就像David Byrne於1998年為「illy」設計的「Silver Cup」，就被視為「Collector's Item」，在eBay網站更被炒至900美元（約港幣$7,000）一隻，真教人咋舌。
「illy」出道至今只推出一種拼種咖啡（Single Blend Coffee）?猁?猁Espresso，Stefano表示「illy」不像其他國際咖啡品牌，以生產多種口味的咖啡來爭取銷量，因顧及即使「illy」只用一級阿拉比加咖啡豆，但各產地每年的天氣、收成有異，均能影響咖啡豆的質素，因此「illy」寧可專注保持各地出品的Espresso皆由50粒完美無瑕的咖啡豆炮製，就是它這樣的堅持，難怪「illy」成為意大利最昂貴的咖啡品牌。
全球有超過40,000間食肆供應「illy」咖啡，不過至於由「illy」本身一手包辦的咖啡店，像香港「Benetton」跟「illy」合作的那一間，全球只有16間。Stefano坦言︰「『illy』以往一心一意鑽研咖啡，沒想過要自行開咖啡店。幾年前被美國咖啡連鎖店的驚人擴展速度嚇倒，才想到可以發展一站式咖啡店，令客人可以品嘗由「illy」咖啡豆、咖啡機、咖啡配方炮製的咖啡。」
雖然咖啡店非以豪裝作招徠，但其全球16間咖啡店的設計均由名意大利建築師Luca Trazzi及Claudio Silvestrin操刀﹔前者曾設計米蘭大樓、Swatch、Florucci，後者曾為Armani、Calvin Klein做設計。香港分店就是出自Luca Trazzi的手筆，以銀色的不銹鋼及耀眼的燈箱為主要用料，令咖啡店感覺摩登、簡潔俐落，與傳統以木為主調的咖啡店截然不同﹔至於店子的咖啡收費只是$20至$33，讓大家以微不足道的價錢，就能品嘗到至尊咖啡的無窮魅力。
「illy」在1933年由意大利人Francesco Illy創立，其家族一直以最優質，來自巴西、南非、印度、非洲等地的一級阿拉比加（Arabica）咖啡豆研製成咖啡。「illy」咖啡豆是全球唯一證實咖啡因少於1.5%的咖啡品牌，不易上癮或引起心跳加速等副作用。它同時成為全球第一家榮獲ISO 9001及法國品質認證標準Qualite France的咖啡品牌，其優質出品，意大利不少高級酒店、餐廳都有選用，而香港的「君悅酒店」就是「illy」本地最大的批發客戶，而上環的「Gaia」、跑馬地的「Brown」等高級食肆亦選用了「illy」的咖啡。
除了甘香醇厚的咖啡，為一眾咖啡迷着迷的還有「illy」咖啡杯。「illy」亞太區代表Stefano Tamaro笑說︰「『illy』看厭了素白的咖啡紙杯，於1992年起便找來不同的藝術家為咖啡杯添上色彩。」自1992年開始，「illy」每年請來不同地方的有名藝術家或藝術學院學生為「illy」咖啡杯設計圖案，他們善於天馬行空以不同的主題將咖啡杯塑造成藝術品。當中有不少設計師是新晉冒起，亦有出名的如來自蘇格蘭的David Byrne，他是國際知名的音樂家及藝術家，他曾於87年憑《末代皇帝溥儀》電影，榮獲奧斯卡原聲音樂大獎。「illy」每年都推出3至4款不同系列的咖啡杯，但因數量不多，每次推出全球都不過2,000、3,000套，而且咖啡杯底印有設計師簽名及獨立序號，因此極受支持者吹捧。不少紀念版都在拍賣時炒至非常高價，就像David Byrne於1998年為「illy」設計的「Silver Cup」，就被視為「Collector's Item」，在eBay網站更被炒至900美元（約港幣$7,000）一隻，真教人咋舌。
「illy」出道至今只推出一種拼種咖啡（Single Blend Coffee）?猁?猁Espresso，Stefano表示「illy」不像其他國際咖啡品牌，以生產多種口味的咖啡來爭取銷量，因顧及即使「illy」只用一級阿拉比加咖啡豆，但各產地每年的天氣、收成有異，均能影響咖啡豆的質素，因此「illy」寧可專注保持各地出品的Espresso皆由50粒完美無瑕的咖啡豆炮製，就是它這樣的堅持，難怪「illy」成為意大利最昂貴的咖啡品牌。
全球有超過40,000間食肆供應「illy」咖啡，不過至於由「illy」本身一手包辦的咖啡店，像香港「Benetton」跟「illy」合作的那一間，全球只有16間。Stefano坦言︰「『illy』以往一心一意鑽研咖啡，沒想過要自行開咖啡店。幾年前被美國咖啡連鎖店的驚人擴展速度嚇倒，才想到可以發展一站式咖啡店，令客人可以品嘗由「illy」咖啡豆、咖啡機、咖啡配方炮製的咖啡。」
雖然咖啡店非以豪裝作招徠，但其全球16間咖啡店的設計均由名意大利建築師Luca Trazzi及Claudio Silvestrin操刀﹔前者曾設計米蘭大樓、Swatch、Florucci，後者曾為Armani、Calvin Klein做設計。香港分店就是出自Luca Trazzi的手筆，以銀色的不銹鋼及耀眼的燈箱為主要用料，令咖啡店感覺摩登、簡潔俐落，與傳統以木為主調的咖啡店截然不同﹔至於店子的咖啡收費只是$20至$33，讓大家以微不足道的價錢，就能品嘗到至尊咖啡的無窮魅力。
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