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【Kelly Online】響應世界環境日 港燈復育版「鶴藪白」

港聞
更新時間：15:59 2021-06-02 HKT
發佈時間：15:50 2021-06-02 HKT
「鶴藪白」是上世紀六、七十年代香港蔬菜界的當紅名物。
「鶴藪白」是上世紀六、七十年代香港蔬菜界的當紅名物。
為響應年度「世界環境日」，港燈推廣種植復育港式白菜「鶴藪白」。「鶴藪白」是上世紀六、七十年代香港蔬菜界的當紅名物，產自粉嶺鶴藪村，因品質優良而深受歡迎；不過及後由於大量內地蔬菜供港，逐漸被淘汰。直至2012年由漁護署與綠色團體合作進行鶴藪白菜復育。專家先在市面購買不同的種籽栽種白菜，翌年再透過栽種技術，經歷3年才復育出最近似當年的鶴藪白菜。

港燈將堅尼地道總部停車場旁一幅草地變身為小苗圃，董事總經理尹志田請來浸大生物資源與農業研究所的專家，教授港燈員工有機種植，並親手栽種復育版港式白菜「鶴藪白」。是次活動的種子，購自上水老字號菜種行「馬振興」。
港燈董事總經理尹志田請來浸大專家，教授員工有機種植。
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