何柏良倡購買蔬果要浸泡半小時 罐頭沖洗頂部才入櫃
更新時間:23:08 2020-04-04 HKT
發佈時間:19:45 2020-04-04 HKT
發佈時間:19:45 2020-04-04 HKT


他舉例,英國、美國在1至3月初,社會9成人不戴口罩,越來越多人感染,食物表面就有機會受病毒感染。冠狀病毒在任何表面,尤其在香港潮濕環境,不要以為數個小時就消失無傳染性,塑膠、包裝、水果表面,如果有污染的話與按鈕或門把存活時間一樣甚至更長。
市民在超市或濕街市做起,食物買回家之後,比如蘋果和橙,先將包裝袋棄置,將水果丟落洗碗盆,起碼浸泡半小時,期間開水喉沖洗表面的污染物。浸泡完就用抹布抹乾及用筲箕晾乾。蔬菜也要浸泡更長時間,因為預防蔬菜有表面農藥而非細菌、病毒。蔬菜起碼浸泡半小時,同樣開水喉沖洗污染物,並且要煮熟食用。

而市民拆開包裝食物過程之前都要洗手。罐頭表面容易藏有污染物,最好開水沖洗,抹乾放入櫃,罐頭食物最好用明火或者電磁爐烹調加熱。粟米片這一類宜倒出食用,不應用手直接接觸食物,湯匙要乾淨或者直接倒出。
另外,超市手推車或手柄藏有細菌,污染程度等同升降機按鈕,大家去超市購物,接觸過之後必須用濕紙巾或洗手。
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