德國IBA麵包師大賽首次設立港澳賽區　南順助力烘焙人才連接國際舞臺

更新時間：17:39 2026-06-08 HKT
發佈時間：17:39 2026-06-08 HKT

【香港訊】德國 IBA-UIBC 2027 世界麵包師大賽「金像盃」中國港澳賽區選拔賽決賽日前於香港國際廚藝學院舉行，標誌該國際賽事首次設立港澳賽區，為中國及港澳地區烘焙人才搭建連接國際的重要平臺。

活動獲政府、業界及企業廣泛支持。出席嘉賓包括中國焙烤食品糖製品工業協會理事長張九魁先生、香港特別行政區政府創新科技及工業局常任秘書長蔡傑銘 JP、香港特別行政區政府環境及生態局副秘書長（食物）余健強先生、德國駐香港總領事館副領事Stefanie Walter女士、全國政協委員及立法會批發及零售界議員邵家輝 BBS JP、立法會飲食界議員梁進 MH，以及南順（香港）集團行政總裁兼執行董事林學瀚先生等。

香港特別行政區政府創新科技及工業局常任秘書長蔡傑銘 JP致辭時指出，特區政府正積極推動「新型工業化」，科技創新正持續賦能食品製造及烘焙業升級，推動產業高質量發展。中國焙烤食品糖製品工業協會理事長張九魁先生表示，本次是賽事首次在港澳設立賽區，希望藉此發揮香港國際平臺優勢，助力更多烘焙人才走向世界。

作為賽事冠名贊助及支持單位，南順（香港）集團長期致力推動行業人才培育與國際交流。南順（香港）集團行政總裁兼執行董事林學瀚先生表示，香港作為連接中國與世界的重要樞紐，具備獨特優勢。南順希望透過國際賽事平臺，促進中國及港澳烘焙人才與國際同行交流學習，推動行業資源連結與國際合作，讓世界看見中國烘焙的專業實力與創新成果。

賽事方面，黎林鑫於決賽中脫穎而出，榮獲冠軍。中國港澳賽區專業組冠軍將晉級2027年5月中國區總決賽，最終勝出者將代表中國出戰2027年10月在德國慕尼克舉行的IBA全球總決賽。未來，南順將繼續攜手業界夥伴推動人才培育及國際交流，助力中國烘焙走向世界。

南順（香港）集團行政總裁兼執行董事林學瀚先生

左一：專業組冠軍黎林鑫右一：香港特別行政區政府創新科技及工業局常任秘書長蔡傑銘 JP

活動合照第二排左四: 南順（香港）集團麵粉事業部總經理洪天波先生，二排左五: 立法會議員邵家輝 BBS JP, 二排左六：香港特別行政區政府環境及生態局副秘書長（食物）余健強先生，二排左七：德國駐香港總領事館副領事 Stefanie Walter女士，二排左八：香港特別行政區政府創新科技及工業局常任秘書長蔡傑銘 JP ，二排右四：中國焙烤食品糖製品工業協會副理事長繆祝群先生，二排右五：中國焙烤食品糖製品工業協會副理事長兼秘書長張帥先生；二排右六：立法會議員（飲食界）梁進 MH；二排右七：南順（香港）集團行政總裁兼執行董事林學瀚先生；二排右八：中國焙烤食品糖製品工業協會理事長張九魁先生

左一：南順（香港）集團麵粉事業部總經理洪天波先生、左二：中國焙烤食品糖製品工業協會副理事長兼秘書長張帥先生、左三：立法會議員邵家輝 BBS JP、左四：立法會議員（飲食界）梁進 MH、左五：中國焙烤食品糖製品工業協會理事長張九魁先生、左六：香港特別行政區政府創新科技及工業局常任秘書長蔡傑銘 JP、右一：南順（香港）集團麵粉事業部港澳及海外銷售總經理陳子誠先生、右二：酒店及旅遊學院、中華廚藝學院及國際廚藝學院副院長劉永棠博士、右三：德國駐香港總領事館副領事 Stefanie Walter女士、右四：南順（香港）集團行政總裁兼執行董事林學瀚先生、右五：香港特別行政區政府環境及生態局副秘書長（食物）余健強先生