星島申訴王 | 本地餐飲業奇招自救 直擊蓮香樓點心Clubbing勁爆場
發佈時間：07:45 2026-09-02 HKT
港人北上消費成風，本地餐飲業越來越難做，不少傳統老店都紛紛尋求轉型自救。本地傳統中式酒家蓮香樓就打破傳統框架，宵夜時段推出結合飲茶與夜場文化的「點心狂歡派對」，將原本冷清的時段，打造為年輕人夜蒲熱點。有客人大讚創意與懷舊並重，但亦有人批評違背傳統茶樓文化。酒樓負責人賢哥接受《星島申訴王》採訪時指，香港經濟環境欠佳，傳統酒樓不能繼續「食老本」，必須主動創新以開拓額外生意。
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酒樓化身派對現場吸引不少年輕人
蓮香樓早前推出「Clubbing加飲茶」的粵語歌主題派對活動。在派對開始前，酒樓門外已排起長龍，當中更不乏年輕人帶同家長一同到場「夜蒲」。現場顧客配合音樂狂歡，甚至有人拿著籠蝦餃跳舞非常熱鬧。
客人馮小姐與母親一同到場參加，馮小姐指酒樓很有生意頭腦，能讓年輕一代認識老派茶樓，母女二人笑言可以「一起夜蒲」。而客人陸小姐則表示，現時少有集中播放昔日流行曲的地方和機會，到場主要是希望享受放鬆的同時又可以懷舊一番。此外，派對亦吸引內地留學生參與，認為不同的活動形式能帶給市民更多樂趣。
負責人稱尋新元素拓展生意
酒樓負責人兼DJ賢哥表示，現時舊式酒樓經營困難，若想生存絕對不能夠繼續原地踏步，故嘗試將Clubbing夜場文化與傳統飲茶、蝦餃燒賣結合，希望不局限於舊式酒樓的框架中，為客人提供更多選擇。他又指，原本晚上10點後酒樓已準備收工，透過舉辦這類活動，成功在原本冷清的時段帶來額外的生意額。
雖然派對成功帶動不少生意和人流，但亦出現批評聲音，指傳統中式酒樓結合夜場文化是違背傳統茶樓文化，顯得「不倫不類」。對此，賢哥坦言任何革新「一定會有好、有不好」，有人讚賞、亦有人因未看過而感到新鮮好奇。
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