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星島申訴王 | 本地餐飲業奇招自救 直擊蓮香樓點心Clubbing勁爆場

港人北上消費成風，本地餐飲業越來越難做，不少傳統老店都紛紛尋求轉型自救。本地傳統中式酒家蓮香樓就打破傳統框架，宵夜時段推出結合飲茶與夜場文化的「點心狂歡派對」，將原本冷清的時段，打造為年輕人夜蒲熱點。有客人大讚創意與懷舊並重，但亦有人批評違背傳統茶樓文化。酒樓負責人賢哥接受《星島申訴王》採訪時指，香港經濟環境欠佳，傳統酒樓不能繼續「食老本」，必須主動創新以開拓額外生意。 更多餐飲業專題報道：黃大仙
港聞
55分鐘前
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