教煮3款西式家常菜 前菜/主食/甜品 附加早餐甜煎餅|識煮食譜

更新時間:06:00 2023-03-17
發佈時間:06:00 2023-03-17

家常菜也有不同風味。今日教大家在家烹調3款西式家常菜,材料和做法也很簡單,包括前菜、主食及甜品,讓你輕鬆為家人炮製具意大利、法國及美國風味的西餐。另外附加適合作為早餐的甜煎餅,小朋友一定愛吃。

 

3款西式家常菜包括前菜、主食及甜品。
3款西式家常菜包括前菜、主食及甜品。

 

3款西式家常菜 

今日推介的3款西餐食譜,包括前菜「尼斯沙律」、主食「拿破崙意大利粉」,以及甜品「朱古力窩夫」。尼斯沙律是法國南部的經典菜式,屬家常風味。拿破崙意大利粉源自意大利拿坡里,只須將材料炒香便可以,簡單又美味。今日的甜品是美式的朱古力窩夫,粉漿加入可可粉,配自調朱古力汁,朱古力味濃郁,加上窩夫質感較薄及鬆脆,很適合作為飯後甜品。


即睇3款西餐家常菜食譜↓↓

早餐及下午茶 西式甜煎餅食譜

西式煎餅做法十分簡單,只要耐心慢火煎至金黃色即可。味道方面,可隨喜好配搭不同餡料,簡單塗花生醬、果醬已很美味,也可以加入吞拿魚、煙三文魚等做成鹹食。
文:EH
 

即睇西式甜煎餅食譜↓↓

西式甜煎餅


材料:
麵粉 60g
蛋  2隻
鮮奶  半杯
牛油溶液  1湯匙

配料:
果醬 適量
糖霜 適量

做法:

  1. 將麵粉篩入碗中。
  2. 在麵粉加入雞蛋。
  3. 加入鮮奶拌成滑漿,待15至20分鐘。
  4. 加入牛油溶液拌勻。
  5. 燒熱平底鑊。
  6. 加入一層薄粉漿。
  7. 輕轉平底鑊,令粉漿均勻鋪在鑊底。
  8. 薄餅每面煎1分鐘,取出。
  9. 薄餅攤平,塗上果醬。
  10. 摺起薄餅。
  11. 灑上糖霜享用。

小貼士:以廚紙於鑊中抹上油分,可使煎好的煎餅顏色更平均。