河豚中毒︱12人聚餐後7人進ICU 廣東等多地頻發

更新時間：10:21 2026-02-07 HKT
發佈時間：10:21 2026-02-07 HKT

俗話說「不食河豚不知魚味，食了河豚百魚無味」被譽為「魚中極品」的河豚外形十分呆萌，「生氣」起來像個小皮球，但千萬別被牠的外表迷惑了，河豚毒素的凶險遠超想像，毒性比氰化鈉強1000倍，0.5毫克（0.0005克）就足以致人死亡，而且無特效解毒藥。

防城港仍有野生河豚販賣

據深圳市場監管消息：近期，浙江、福建、廣東、廣西等沿海省份報告多宗河豚毒素中毒個案，其中某市12人在餐廳聚餐進食河豚，其中7人食用了用魚內臟煮的粥後發生中毒事件，目前仍在ICU接受救治。

另據《南國早報》，廣東珠海近日2人因食用河豚後中毒，餐廳經營者被移送公安機關追究刑事責任。此前，北海也接連發生多宗因食用河豚而中毒事件，5名食用者被緊急送醫救治。但是在廣西壯族自治區防城港市場上仍有野生河豚在銷售，個別餐館還表示可提供河豚加工服務。

在防城港市場，在碼頭經營海鮮已有多年攤主表示，河豚都是漁船從海裡捕撈回來，冰凍過的分為10元/公斤和6元/公斤兩種規格，鮮活的則是20元/公斤。基本每天都有河豚售賣，每天賣出數十公斤。

報道指，碼頭邊有個別餐館表示可以幫忙加工處理，但河豚加工費需要60元/公斤，而普通海鮮的加工費只需20元/公斤。

根據農業農村部的相關規定，內地目前允許經營的河豚（魨）品種，僅限於人工養殖的紅鰭東方魨和暗紋東方魨，並且由有資質的加工企業加工，檢驗合格後方能出廠，任何單位和個人嚴禁加工野生河豚（魨）。

如果想要品嚐河豚，必須要選擇有資質的餐飲企業，或通過正規渠道購買加工好的河豚產品。
商家採購的河豚魚必須為經過加工去毒處理的預包裝養殖河豚魚，包裝上附帶可追溯的二維碼，並標明產品名稱、執行標準、原料基地及加工企業名稱和備案號、加工日期、保質期、保存條件、檢驗合格信息等。
任何食品經營單位禁止銷售、加工活體河豚魚和野生河豚魚。
切記不購買、不自行捕撈和食用野生河豚，不購買、不食用未經國家審批的企業加工的河豚整魚。

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