餐飲業面對挑戰大 陳茂波：服務有提升空間 消費者除味道外亦講求體驗
發佈時間：10:46 2026-08-16 HKT
政府上周發表《2026年半年經濟報告》和2026年第二季度的本地生產總值修訂數字。2026年全年實質本地生產總值增長預測由5月覆檢時的2.5%至3.5%向上修訂至3.5%至4.5%。財政司司長陳茂波表示，本港今年上半年經濟表現「相當唔錯」，儘管面對地緣政治等外圍風險，但本港經濟大局仍然風險可控，對本港下半年經濟增長審慎樂觀。但他坦言餐飲業面對的挑戰較大，「現時啲消費者除了啲嘢好唔好食，亦講求體驗，服務好唔好」，服務質素上有提升空間。
股市與樓市則呈現穩中向好
陳茂波今早（16日）在電台節目指出，上半年經濟向好的主要功臣之一是出口表現，同時內需亦十分堅韌，零售業亦錄得連續 14 個月增長，至於餐飲業方面，在近月亦已企穩，與去年同期相比錄得輕微增長。股市與樓市則呈現穩中向好態勢，就業情況理想，負資產按揭宗數單季大幅下跌約六成。
對於本港經濟的結構性轉變，陳茂波透露，傳統的貿易、金融及航運業依然表現不俗，而第四個中心——國際創科中心的建設正穩步向前。政府在北部都會區採取多管齊下政策，有信心吸引龍頭創科企業帶同上中下游產業鏈一同落戶。在培育與吸引人才方面，陳茂波強調本港正積極打造「人才高地」。
加息或引起金融市場波動 要做好風險管理
展望下半年，市場憂慮地緣政治及美聯儲息口走勢等不確定因素，陳茂波研判，市場預期餘下時間大變動不多，預期加息一次 0.25%，此因素已基本被市場消化，整體風險可控。面對美國貿易保護主義，近年內地與本港企業反應迅速，美國現時已降至本港第四大出口市場，規模相對東南亞等地較小。貿易政策改變對本港的心理影響大於實際，或會引起金融市場波動，政府最重要是做好風險管理。
經濟穩中向好 可帶動不同環節經濟
目前本港失業率維持在 3.7% 左右徘徊，受影響較大的是餐飲及建造業。隨着樓市向好及地盤工程陸續推展，建造業預料會回穩。至於面對挑戰較大的餐飲業，陳茂波坦言行業正處於市民北上消費或轉型的調整期，政府正與業界商討，鼓勵並資助餐飲業進行升級轉型，行業本身亦要與時並進。他指：「現時啲消費者除了啲嘢好唔好食，亦講求體驗，服務好唔好」，這方面本港餐飲業是有提升空間。
總的來說，他認為經濟穩中向好，資產市場平穩向好，失業率維持，就業收入一直有所增加，市面比較暢旺，一定可以帶動到不同環節的經濟。
多項惠港措施 助提升香港作為國際融資中心
對於中央近期出台的多項金融惠港措施，包括人民銀行宣佈的 11 項措施等，陳茂波高度評價其重要性，認為這向國際社會傳遞了中央堅定不移支持香港的強烈訊號，讓不實謠言不攻自破。這些措施將全方位提升香港作為國際融資中心、資產管理、財富管理及離岸人民幣中心的地位。
展望北都發展，陳茂波指北部都會區將成為推動經濟與就業的最強引擎。北都區內及跨境交通網絡將於未來一至兩年內陸續見到實質連接成果，以及古洞北及洪水橋等地的土地將陸續釋出，會有大量土地供應，不僅支持創科，亦是重要的房屋供應重鎮。相信今年內將有大型企業落戶，將帶動整條產業鏈，隨之啟動的大規模招聘將惠及各階層市民。
鞏固提升香港國際航空樞紐地位
另外，陳茂波在網誌表示，香港國際航空樞紐的地位，不僅是本地航空業的命脈，更是香港發揮「超級增值人」和「超級聯繫人」功能的硬件底座。會不斷努力，進一步鞏固提升香港國際航空樞紐的地位，並為其他相關經濟環節的聯動發展注入新活力。
他指，環顧全球，不少國際樞紐機場的發展已不單是出入境設施，而是一個大型的綜合旅遊服務地標，匯聚更多的高增值、高消費國際客群。香港國際機場在這方面有巨大的發展潛力。「機場城市」(Skytopia)下的各項目，將發展集高端商業、藝術、旅遊休閒及康養活動於一身的新亮點。當中，亞洲國際博覽館二期工程已啟動，預計於2028年落成，將有效提升會展和大型活動空間。
他進一步稱，「機場城市」優越的地理位置和優美的海岸環境，是發展遊艇旅遊產業的新契機。機管局將利用好機場島及香港口岸人工島毗鄰的海域，提供逾500個遊艇泊位，當中包括可容納100米以上超級遊艇的泊位，並設有配套設施及水上娛樂區。機管局已就相關發展廣泛接觸海內外投資者和營運商，反應相當正面，預計2028年起可分階段完成。同時將在「機場城市」建立匯聚藝術創作、鑒賞、交易及儲存於一身的藝術產業圈，包括儲存藝術品與珍品的倉儲設施，並提供相關的專業配套服務，預計在2027年初投入運作，與機場貴賓室及商用航空中心的高端客流產生更大的協同效應。
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